El Viña Vilano Tempranillo Terra Incógnita, procedente de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero en España, es un tinto de impecable concentración y elegancia. El 100 % de la uva Tempranillo proviene de cepas centenarias, lo que aporta profundidad y autenticidad. Tras una fermentación tradicional y una prolongada crianza —22 meses en barricas de roble francés— y un reposo adicional en botella durante 12 meses, nace un vino que combina intensidad, finura y una persistencia excepcional.
El Viña Vilano Tempranillo Terra Incógnita es la máxima expresión de la bodega Viña Vilano, concebido como un vino de autor que combina tradición, innovación y una selección minuciosa de uvas. Procede de cepas viejas de Tempranillo, plantadas en suelos pobres y pedregosos de la Ribera del Duero, que producen rendimientos muy bajos pero de una concentración excepcional. Cada racimo es vendimiado a mano y vinificado con técnicas de precisión, seguido de una crianza prolongada en barricas de roble francés de la más alta calidad. Su complejidad aromática, profundidad en boca y equilibrio perfecto son el reflejo de este meticuloso proceso, convirtiéndolo en un vino de producción limitada, exclusivo y destinado a quienes buscan experiencias enológicas únicas. Su valor responde no solo al trabajo artesanal y a la selección extrema de materia prima, sino también a la excepcionalidad de su terroir y a su potencial de guarda.
NOTAS DE CATA
En copa presenta un color rojo picota profundo con matices violáceos, de capa alta y brillo intenso. En nariz se muestra complejo y envolvente, con una primera impresión de fruta negra madura —moras, ciruelas y arándanos— que se entrelaza con sutiles notas florales, especias dulces, cacao, frutos secos tostados y un delicado toque de roble francés perfectamente integrado. En boca es estructurado, carnoso y sedoso, con taninos finos y dulces que aportan elegancia. Su final es persistente, armonioso y muy equilibrado, dejando un recuerdo largo de fruta y notas especiadas que invitan a seguir degustando.
MARIDAJE
El Viña Vilano Tempranillo Terra Incógnita es un vino de gran estructura y profundidad que se realza junto a platos intensos y de carácter. Combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla como un lomo alto o un entrecot, así como con cordero asado o estofado, donde sus taninos dulces abrazan la jugosidad de la carne. Resulta ideal con guisos de caza menor y platos tradicionales castellanos como el cochinillo al horno. Entre quesos, armoniza con variedades curadas y añejas —Manchego, Idiazábal, Parmesano— que subrayan su riqueza aromática. También puede acompañar charcutería de calidad y embutidos ibéricos, elevando su perfil especiado y persistente.
