Viña Santa Ema es una bodega familiar con sede en el Valle del Maipo, Chile, y fue fundada en 1956 por Pedro Pavone Voglino, inmigrante italiano apasionado por el vino y el terroir chileno. A lo largo de varias generaciones, la familia Pavone ha desarrollado una filosofía basada en la calidad, el respeto por el entorno y la innovación enológica.
La línea Amplus representa la gama premium de la bodega. Su nombre proviene del latín y significa «amplio», «grande», lo que refleja su objetivo de ofrecer vinos de gran amplitud, complejidad y carácter. Cada etiqueta de esta línea proviene de parcelas seleccionadas de los mejores valles vitivinícolas de Chile, y se elabora con un enfoque artesanal y detallado.
El Santa Ema Amplus Marselán es un vino tinto que sale del cruce entre Cabernet Sauvignon y Grenache, destaca por su complejidad, finura y elegancia, y ha sido galardonado con altos puntajes: 94 puntos en Descorchados 2021, 92 puntos en La Cav 2021, 91 puntos por Tim Atkin, y medalla de plata en Cathay Pacific Hong Kong 202
NOTAS DE CATA
Presenta un color rojo profundo y brillante, de gran concentración. En nariz despliega aromas intensos de guinda seca y moras maduras, entrelazados con notas de chocolate negro, clavo de olor y delicadas insinuaciones de tabaco. En boca es amplio y envolvente, con taninos firmes y sedosos que sostienen una estructura equilibrada. Su final es largo y persistente, con capas de fruta oscura y especias que se integran armoniosamente con el roble.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar carnes rojas jugosas a la parrilla, cortes grasos de cerdo, cordero al horno y guisos de cocción lenta. También armoniza muy bien con quesos maduros como Manchego viejo, Gouda añejo o Parmesano. Su potencia y elegancia lo convierten en un vino ideal para comidas robustas y momentos especiales.
