El Nieto Senetiner Don Nicanor Blend es un vino tinto argentino de alta gama, elaborado en Mendoza a partir de una cuidada combinación de cepas como Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, cuya proporción varía según la cosecha para lograr el equilibrio ideal. Procedente de viñedos seleccionados de Luján de Cuyo y Valle de Uco, madura entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta estructura y elegancia. Este blend rinde homenaje a la visión de Don Nicanor Nieto, combinando la expresión del terruño mendocino con un estilo refinado y contemporáneo.
NOTAS DE CATA
A la vista, luce un rojo profundo con reflejos violáceos, brillante y de gran intensidad. En nariz, despliega una compleja paleta aromática en la que se destacan frutos negros maduros como ciruelas y moras, notas especiadas de pimienta negra y pimentón dulce, hierbas frescas y un sutil toque mentolado. El paso por madera suma matices de cacao, café tostado, tabaco y vainilla. En boca, es elegante y bien estructurado, con taninos firmes pero redondos. Su entrada es suave, de textura envolvente, y se desarrolla con un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y madera. El final es largo y persistente, con recuerdos de fruta madura y especias.
MARIDAJE
Por su cuerpo y complejidad, marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla como bife de chorizo, cordero al horno o costillas braseadas. También es excelente con guisos de cocción lenta, ragús y carnes de cerdo asadas. En el ámbito de los quesos, combina bien con variedades semicuradas como gouda, provoleta y quesos de oveja. Para una opción vegetariana contundente, acompaña idealmente platos con hongos portobello grillados, berenjenas ahumadas o pastas rellenas con salsas de tomate y hierbas.
