El enorme éxito que han cosechado los vinos de Toro en los últimos tiempos tiene su origen en un espectacular patrimonio vinícola en el que abundan los viñedos viejos de escasos pero excelentes rendimientos. Elías Mora Crianza 2019 nace entre los ríos Duero y Hornija, un terruño único en el que la variedad tinta de Toro se muestra en todo su esplendor.
Un ‘toro’ de terroir nacido en una de las mejores zonas de la D.O. Toro. Elaborado con los frutos de un viñedo viejo plantado en vaso y a pie directo. Potente, elegante y equilibrado, con una crianza de 12 meses en barricas de roble. Sin duda, uno de los mejores crianzas que se elaboran actualmente en Toro.
La bodega Elías Mora fue fundada en el año 2000 y en la actualidad está dirigida por Victoria Benavides, una de las mujeres más dinámicas del sector vitivinícola nacional. La bodega toma el nombre del antiguo propietario del viñedo. El viñedo de Elías Mora está cultivado en vaso y a pie directo, ya que se trata de una zona a la jamás llegó la filoxera. Las cepas se asientan en San Román de Hornija, una de las mecas de la D.O. Toro por sus suelos de gravas y sus especiales condiciones climáticas.
PUNTUACIONES
PUNTUACIONES
Guía Peñín: 91 puntos
Wine Enthusiast: 93 puntos
Wine Review Online by Michael Franz: 92 puntos
NOTAS DE CATA
El vino se presenta con un color rojo picota intenso, con ribetes cardenalicios que denotan su vivacidad.
En nariz, se despliega una compleja gama de aromas a frutas negras confitadas, como moras y arándanos, que se entremezclan con notas especiadas, de regaliz, tabaco y toques minerales. La crianza en barrica aporta un elegante fondo de maderas finas y vainilla.
En boca, el vino se muestra carnoso y con un equilibrio perfecto entre la concentración de fruta y la acidez vibrante. El paso por boca es elegante y sedoso, dejando un recuerdo persistente de confituras de frutas, regaliz y notas minerales.
MARIDAJE
Elías Mora Crianza 2019 maridará con platos consistentes, como caldereta de cordero con setas.
