Colección Sur Special
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Colección compuesta por 3 botellas de Terranoble Civis Reserva Carmenere de Bodega Terranoble, Valle de Colchagua (Chile), 2 botellas de Zapa Special Gran Corte Blend de bodegas Falasco Wines, D.O. Mendoza (Argentina) y 1 botella de Zapa Malbec de de Falasco Wines, D.O. Mendoza (Argentina).
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3 Botellas de Terranoble Civis Reserva Carmenere
Tipo de vino: Tinto Reserva
Región de producción: Valle de Colchagua (Chile)
Variedad de uva: 100% Carmenère
Frescor – Fruta – Placer
Del latín CIVIS significa “ciudadano”. En TerraNoble somos ciudadanos miembros de nuestra comunidad actuando con integridad y responsabilidad, respetando la noble tierra y su gente. Vinos frescos y frutales provenientes de dos orígenes: Valles de Casablanca y Maule que buscan expresar la nobleza de cada variedad.
Los Cactus, ubicado en el Valle de Colchagua, presenta suelos aluviales, donde en algunos sectores del viñedo se puede observar la influencia de la Cordillera de la Costa con sus suelos graníticos de bajo contenido de materia orgánica. Considerando estas características vitivinícolas, el año 2010 se plantó en este valle aprovechando las temperaturas que permiten una buena madurez de cepas tintas buenos rendimientos y calidad.
La uva de este Carmenere fue cosechada a mano entre el 5 y 12 abril, recepcionada y puesta en cubas de acero inoxidable donde realizó su proceso fermentati- vo. Tuvo una maceración pre fermentativa por 3 días para luego fermentar a 25 – 27°C con remontajes suaves mientras estuvo fermentando. Tras la fermentación se expuso a una maceración postfermentativa por 1 semana para su posterior prensado. Un 50% de la mezcla tuvo contacto con madera durante 6 meses buscando complejidad en el vino.
NOTAS DE CATA:
Color rojo profundo, con notas a frutas rojas y especies, este es un Carmenere de buena estructura, con taninos sedosos e intensa sensación frutal. Un vino balanceado, y de larga persistencia. Acompañar con un curry de garbanzos o carnes rojas como cordero. Servir entre 15º y 17ºC.
2 Botellas de Zapa Special Gran Corte Blend
Bodega: Falasco Wines
Tipo de vino: Tinto
Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina)
Variedad de uva: Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 20%, Malbec 10%, Bonarda 10%, Petit Verdot 5%, Syrah 5% , Tannat 5%
El Zapa Special Gran Corte Blend es un vino tinto argentino que proviene de las reconocidas bodegas ZAPA Wines, ubicadas en la región vitivinícola de Mendoza, una de las más prestigiosas de Argentina. Este vino representa un blend o ensamblaje de varias variedades de uva, cuidadosamente seleccionadas para ofrecer una experiencia única y compleja. Aunque los detalles exactos del corte pueden variar por añada, típicamente incluye uvas como Malbec, Cabernet Sauvignon, y otras tintas de prestigio en Argentina.
Cada una de las variedades se vinificó por separado con maceración Pelicular pre fermentativa en frío durante 5 días a 8° C en tanques de acero inoxidable. Temperatura máxima de fermentación 30°C durante 28 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. 100% Fermentación Maloláctica.
Cuenta con crianza en Barriles de Roble Francés durante 12 meses, 50% nuevo, tostado medio. Clarificación Natural. Cada uno de los vinos fue añejado por separado durante 6 meses. Luego se realizó el Gran Corte, el cual fue añejado durante otros 6 meses.
NOTA DE CATA
Cabernet Sauvignon y Merlot constituyen el Corazón de este gran corte, aportando un fuerte carácter especiado y elegante. A su vez el Malbec, el Bonarda y el Syrah aportan dulzura, volumen en boca, y suavidad. Por último el Petit Verdot y el Tanat, aportan estructura y robustez. El resultado es un GRAN CORTE excepcional, que a la vista presenta color rojo rubí intenso. Sus aromas son de gran complejidad y elegancia, donde aparecen notas de especias dulces, pimienta negra, higos secos y frutas secas, entremezcladas con notas de vainilla y cedro aportadas por la madera. Al paladar, es de impacto dulce al comienzo, y refrescado por una acidez amable y equilibrada, con taninos firmes y robustos que le dan en su conjunto un final largo y muy persistente
MARIDAJE
Este vino es ideal para acompañar platos ricos y estructurados como un asado argentino, carnes rojas a la parrilla, cordero, o incluso platos más elaborados como guisos y pastas con salsas de carne. También marida excelentemente con quesos duros y embutidos de calidad.
1 Botellas de Zapa Malbec
Bodega: Falasco Wines
Tipo de vino: Tinto
Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina)
Variedad de uva: 100% Malbec
La fruta y la frescura del Malbec argentino
La familia Falasco es una familia argentina con una larga trayectoria en la industria vitivinícola, conocidos por producir vinos de alta calidad que expresan las características únicas del terroir argentino. Su raíces son italianas, pero se establecieron en Argentina a principios del siglo XX.
Herederos de una pasión por la viticultura que se remonta a 80 años, con esta experiencia y tradición en sus manos, cultivan uvas excepcionales en el corazón del Valle de Uco. La bodega, equipada con tecnología de última generación, les permite elaborar vinos de calidad superlativa que expresan al máximo el terroir mendocino.
Zapa forma parte de la línea de vinos jóvenes de la bodega Falasco Wines, se caracterizan por su frescura y fruta.
NOTA DE CATA
Color rojo violáceo intenso y brillante. Aromas a frutos rojos maduros donde resaltan las ciruelas, moras y frambuesas, con notas especiadas de vainilla y pimienta negra. Taninos suaves y maduros, buena estructura, final persistente.
MARIDAJE
Zapa Malbec es un acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, pastas, risotto y quesos.
| Número de botellas | 4 |
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