Colección compuesta por 1 botella de Santa Ema Selection Terroir Reserva Cabernet Sauvignon de Bodegas Viña Santa Ema, Valle Central, con enfoque en el Maipo (Chile), 1 botella Santa Ema Classic Select Cabernet Sauvignon de Bodegas Viña Santa Ema, Valle Central, con enfoque en el Maipo (Chile), 1 botella de Kidia Estate Merlot de bodegas Kidia, D.O. Valle del Maule, (Chile) y 1 botella de Arroyo Verdejo Rueda 2024 de Bodegas Santiago Arroyo, D.O. Rueda (España).
1 botella de Santa Ema Selection Terroir Reserva Cabernet Sauvignon
Bodega: Viña Santa Ema
Tipo de vino: Tinto Reserva
Región de producción: Valle del Maipo, Chile
Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon
Viña Santa Ema, fundada en 1956 por Pedro Pavone Voglino, es una de las bodegas familiares más reconocidas de Chile. La familia Pavone, oriunda de Italia, trajo consigo una fuerte tradición vitivinícola que se consolidó en el Valle del Maipo, especialmente en el sector de Isla de Maipo, una de las zonas más prestigiosas para el cultivo del Cabernet Sauvignon.
Santa Ema ha desarrollado diversas líneas de vino que reflejan tanto su legado como su capacidad de adaptación a nuevos estilos de vinificación. La serie Select Terroir Reserva representa vinos de calidad, provenientes de viñedos seleccionados que expresan claramente el carácter de cada variedad y su origen.
El Cabernet Sauvignon es la cepa más emblemática de Chile, y en el Valle del Maipo encuentra su máxima expresión gracias a suelos aluviales, clima templado y una excelente amplitud térmica, lo que permite obtener vinos estructurados, frutales y de gran potencial.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Brillante, con buena concentración y formación de lágrimas en copa. Aroma intenso a frutas negras maduras como casis, cerezas y moras, complementado con notas de cedro, tabaco, vainilla y chocolate, provenientes de su paso por roble. Entrada firme y estructurada. Taninos maduros, buena acidez y cuerpo medio-alto. En boca se confirma su carácter frutal y especiado, con un final largo, elegante y ligeramente tostado.
MARIDAJE
El Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar platos de sabores intensos y preparaciones con proteínas grasas o condimentos marcados.
Sugerencias de maridaje:
Carnes rojas: asado de tira, lomo vetado, entrecot
Parrillas y cortes grillados
Platos con reducción de vino tinto o salsa demi-glace
Pastas con salsas robustas: boloñesa, ragú de cordero
1 botella de Santa Ema Classic Selection Cabernet Sauvignon
Bodega: Viña Santa Ema
Tipo de vino: Tinto
Región de producción: Valle Central, con enfoque en el Maipo (Chile)
Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon
Viña Santa Ema es una bodega chilena de tradición familiar, fundada en 1956 por Pedro Pavone Voglino, inmigrante italiano que encontró en el Valle del Maipo un lugar ideal para el cultivo de variedades nobles. Hoy, la familia Pavone continúa al frente del proyecto, combinando experiencia, innovación y respeto por el terroir.
Santa Ema es reconocida por ofrecer vinos que destacan por su calidad, consistencia y excelente relación precio-calidad. La línea Classic Selection representa su propuesta más accesible, elaborada con uvas cuidadosamente seleccionadas y pensada para el consumo diario, sin perder expresión varietal ni autenticidad.
El Cabernet Sauvignon, originario de Burdeos, es la variedad más representativa del Valle del Maipo y de Chile en general. En esta zona, esta cepa da vinos estructurados, frutales y con gran personalidad, incluso en sus versiones jóvenes.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí profundo con matices violáceos, brillante y limpio. Aromas nítidos a frutas rojas y negras como cerezas, ciruelas y moras. Se suman notas suaves de pimienta negra, vainilla y tostado cuando ha tenido paso parcial por madera. De entrada amable, con taninos suaves y buena redondez. Acidez equilibrada, cuerpo medio y un final frutal con leves toques especiados. Ideal para quienes buscan un Cabernet fácil de beber, pero con carácter.
MARIDAJE
Este vino es versátil y se adapta a múltiples preparaciones, ideal para acompañar comidas cotidianas.
Sugerencias de maridaje:
Carnes a la parrilla: hamburguesas, brochetas, pollo asado
Pasta con salsa boloñesa o pesto rojo
Comida chilena tradicional: charquicán, empanadas de pino
Pizza de carnes o quesos maduros
Quesos semiduros: gouda, cheddar, emmental
1 botella de Kidia Estate Merlot Rosé – Rosado
Bodega: Kidia Tipo de vino: Rosé Región de producción: D.O. Valle del Maule, Chile Variedad de uva: Merlot
Kidia Estate Merlot Rosé es un vino chileno que encarna la elegancia y frescura del Valle del Maule, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Chile.Elaborado por la histórica Viña del Pedregal, fundada en 1825, este rosado refleja la dedicación de nueve generaciones en la producción de vinos de calidad .
NOTA DE CATA
Vista: Color rosado pálido con destellos brillantes.
Nariz: Aromas a frutas rojas frescas como frutillas y cerezas, con sutiles notas florales.
Boca: Ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal y un final limpio y persistente.
MARIDAJE
Este rosé es versátil y se recomienda acompañar con:
Ensaladas frescas.
Mariscos y pescados ligeros.
Platos de cocina asiática suave.
Quesos suaves y cremosos.
1 botella de Arroyo Verdejo Rueda 2024
Bodega: Santiago Arroyo Tipo de vino: Blanco Región de producción: D.O. Rueda (España) Variedad de uva: 100% Verdejo
Bodegas Arroyo, situada en el corazón de la Ribera del Duero, ha expandido su saber hacer a la D.O. Rueda, cuna del Verdejo, una de las variedades blancas más emblemáticas de España. El proyecto de Arroyo en Rueda refleja su compromiso con la autenticidad varietal y el respeto al terruño.
Arroyo Verdejo 2024 es un blanco elaborado con la emblemática variedad verdejo de la D.O. Rueda, una uva con siglos de historia en España. Se cree que fue traída por los mozárabes desde el norte de África durante los siglos XI y XII, y hoy es una de las más reconocidas gracias a su potente carácter aromático y expresión en los vinos blancos de calidad.
Este vino refleja la esencia de los blancos de Rueda: se obtiene a partir de una vendimia nocturna que preserva frescura y evita la oxidación, con fermentación en acero inoxidable a bajas temperaturas, lo que realza su perfil aromático.
Este estilo de vino se presenta en un momento ideal: mientras en España el consumo de vinos blancos ha ido en aumento —impulsado por su frescura y ligereza—, la D.O. Rueda destaca como líder en ventas de blancos, sobre todo por su capacidad para combinar complejidad y disfrute accesible.
NOTAS DE CATA
En copa, el Arroyo Verdejo 2024 despliega un vibrante color amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio, brillante y sumamente atractivo. En nariz, se percibe una intensidad aromática media-alta, con notas que recuerdan a hierba seca, fruta tropical como papaya y piña, y un delicado fondo floral sobre matices herbáceos, anisados y mentolados. En boca, sorprende por su elegancia: es carnoso, amplio en la entrada y con buena estructura. Su carácter fresco y ácido se equilibra con una sensación varietal precisa que revive las notas frutales en el final.
MARIDAJE
El maridaje del Arroyo Verdejo 2024 encuentra en los sabores del mar y la cocina ligera a sus mejores aliados: combina muy bien con pescados azules, mariscos, tapas, arroces suaves o incluso con arroces de verduras, gracias a su acidez vivaz, textura carnosa y perfil aromático que realza los sabores del plato.
