Colección compuesta por 2 botellas de Marieta Albariño 2023 de Bodega Martín Códax, D.O. Rías Baixas (España), 1 botella de Honoro Vera Rosado 2022 de Bodega Gil Family States, D.O. Jumilla (España) y 1 botella de Alma Atlántica Rosé de Bodega Martín Códax, Galicia (España).
Bodega: Martín Códax Tipo de vino: Blanco Región de producción: D.O. Rías Baixas (España) Variedad de uva: 100% Albariño
Marieta ha llegado para convertirse en el primer Albariño Semi-Seco de la historia. Marieta surge tras una vendimia manual en cajas de 20 kg, los racimos son despalillados y prensados. Tiene lugar un desfangado natural 24-36h tras el cual comienza la fermentación alcohólica a 16-18ºC en depósitos inoxidables. La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 13gr./L. de azúcar residual que lo convierte en el primer SEMI-SECO de las Rías Baixas. Tras varios trasiegos llega el reposo. El estabilizado se produce por frío y el vino finalmente en filtrado antes de su embotellado.
El Marieta Albariño es un vino blanco español procedente de la Denominación de Origen Rías Baixas, una de las regiones más emblemáticas para la producción de la uva Albariño. Elaborado por Bodegas Martín Códax, este vino se distingue por ser uno de los primeros Albariños semisecos de la región, ofreciendo una interpretación más accesible y golosa de esta popular variedad gallega.
El Marieta Albariño es una opción atractiva para quienes buscan un Albariño diferente, con un ligero toque dulce que lo hace especialmente accesible y agradable. Su perfil fresco, afrutado y suave lo convierte en un vino muy versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones, tanto para maridar con comidas ligeras como para beber solo en un día caluroso. Su relación calidad-precio y su estilo único lo consolidan como un vino blanco que no decepcionará a quienes buscan una experiencia refrescante y ligeramente golosa.
NOTAS DE CATA
A la vista, el Marieta Albariño presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y limpio, que resalta su frescura y juventud. Este vino se elabora mediante fermentación en acero inoxidable, lo que mantiene la pureza aromática de la uva sin interferencias de la madera.
En nariz, es un vino aromático y expresivo, dominado por notas de frutas tropicales como la piña, el melón y el mango. También se perciben aromas a frutas de hueso como el melocotón y albaricoque, junto con ligeros toques cítricos de lima y pomelo, lo que le confiere una sensación fresca y vibrante. Además, hay matices florales y herbales que aportan mayor complejidad a su perfil aromático.
En boca, el Marieta Albariño se distingue por su perfil semiseco, con un ligero dulzor que lo hace suave y agradable al paladar. La acidez característica de la uva Albariño está presente, pero equilibrada con ese toque dulce que lo vuelve muy fácil de beber. Los sabores a fruta tropical y cítrica se mezclan con una sensación untuosa, y el final es persistente, dejando una agradable sensación frutal. Servir a 10ºC.
MARIDAJE
Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la plancha, arroces con mariscos, y platos de la cocina asiática como el sushi o ceviche, debido a su frescura y acidez equilibrada. También puede disfrutarse con quesos suaves y ensaladas frescas, o como aperitivo en una ocasión informal.
1 Botella de Honoro Vera Rosado 2022
Bodega: Gil Family States Tipo de vino: Rosado Región de producción: D.O. Jumilla (España) Variedad de uva: Tempranillo y Syrah
De los creadores de Alaya Tierra
La maestría de Juan Gil se plasma en esta gama Honoro Vera con los mejores Denominaciones de Origen de España. Son vinos jóvenes donde destaca la fruta, son frescos, directos y tremendamente fáciles de beber. Viñedos plantados en suelos calizos ricos en arcillas. Pasos de 5 meses en barricas de roble francés. Vino equilibrado, muy afrutado, con un paso de boca especiado, taninos maduros, sabroso, mineral con un largo final en boca.
Honoro Vera Rosado es un vino rosado español elaborado con una combinación de las variedades Tempranillo y Syrah, dos uvas que aportan características únicas a esta botella. Producido por Bodegas Ateca, perteneciente al grupo Juan Gil Bodegas Familiares, este rosado se origina en la región de Calatayud, en Aragón, una denominación de origen con gran prestigio.
Honoro Vera Rosado es una opción excelente dentro de la categoría de vinos rosados de precio accesible. Su frescura y su perfil aromático lo convierten en una elección ideal para quienes buscan un vino informal pero bien elaborado. La combinación de las variedades Tempranillo y Syrah le da una buena estructura y una expresión frutal destacada, haciendo de este rosado una opción versátil tanto para el día a día como para ocasiones especiales.
NOTA DE CATA
A la vista, presenta un atractivo color rosa brillante, casi frambuesa, que invita a descubrirlo. En nariz, destacan los aromas frescos a frutas rojas como las fresas y frambuesas, con un toque floral que añade complejidad. También es posible encontrar ligeros matices herbáceos. En boca, es fresco, ligero y muy equilibrado. La acidez está bien integrada, lo que le da una agradable vivacidad, ideal para un vino rosado. Se perciben notas frutales jugosas que recuerdan a la sandía y frutas rojas. Su final es refrescante y con un toque mineral, típico de los suelos de la región. Es un vino de cuerpo medio-ligero, fácil de beber, pero con una estructura suficiente para acompañar bien comidas ligeras.
MARIDAJE
Perfecto para disfrutarlo solo en días calurosos, aunque también marida muy bien con platos como ensaladas, pescados a la plancha, arroces, sushi, y tapas ligeras.
1 Botella de Marieta Mencía Rosado 2023
Bodega: Martín Códax Tipo de vino: Rosado Región de producción: Galicia (España) Variedad de uva: 100% Mencía
Alma Atlántica Rosé es un vino rosado español que captura la esencia fresca y vibrante de las costas atlánticas de Galicia. Producido por Martín Códax, este rosado está elaborado principalmente con la variedad de uva Mencía, una uva tinta autóctona del noroeste de España, lo que le otorga una personalidad distinta y muy ligada a la región.
Alma Atlántica Rosé es un vino que encapsula la frescura y el carácter de la región gallega. Su enfoque en la uva Mencía le aporta un perfil frutal y ácido que resulta muy agradable y accesible. Ideal para los amantes de los vinos rosados frescos y vibrantes, este vino es una opción perfecta para los días calurosos o para quienes buscan un vino ligero, elegante y fácil de disfrutar. Con una relación calidad-precio destacable, es una excelente opción dentro de los rosados de origen atlántico.
NOTAS DE CATA
Presenta un color rosado pálido con toques salmón, que sugiere suavidad y frescura desde el primer vistazo.
En nariz, es muy expresivo y aromático. Desprende intensas notas de frutas rojas frescas como fresa y frambuesa, acompañadas de sutiles toques cítricos y florales, que evocan el frescor de la brisa marina.
En boca, Alma Atlántica Rosé se caracteriza por su frescura y ligereza. Tiene una acidez bien equilibrada que le otorga vivacidad y lo hace muy refrescante. Los sabores frutales continúan presentes, destacando las frutas rojas, junto a delicadas notas de melón y un toque salino que refleja su influencia atlántica. El final es largo y agradablemente seco, invitando a seguir disfrutándolo.
De cuerpo ligero y elegante, este rosado es muy fácil de beber, con una textura suave que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino ligero y refrescante.
MARIDAJE
Es perfecto para acompañar mariscos, pescados frescos, ceviche, ensaladas o tapas ligeras. También es una excelente elección para disfrutar en una terraza al sol o en una reunión informal.
