Colección compuesta por 2 botellas de Pulpo Sauvignon Blanc de Bodega Felix Solis, Marlborough (Nueva Zelanda)y 2 botellas de Mindiarte Reserva 2019, de Bodegas Sonsierra, D.O.Ca. Rioja (España).
Bodega: Felix Solis Tipo de vino: Blanco Región de producción: Marlborough (Nueva Zelanda) Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc
El Pulpo Sauvignon Blanc es un vino blanco 100 % Sauvignon Blanc elaborado en Marlborough, Nueva Zelanda, una de las regiones vinícolas más emblemáticas del Nuevo Mundo por su estilo fresco y expresivo de esta variedad. Está producido a partir de uvas cultivadas en los valles de Awatere y Wairau, donde el clima marítimo con días soleados y noches frescas favorece la acidez natural y la concentración aromática típica de los Sauvignon Blanc neozelandeses
La vinificación mantiene la expresión pura de la uva: tras una maceración en frío de 6-8 horas para extraer los aromas primarios, la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (alrededor de 14-16 °C), sin crianza en madera, para preservar la frescura y vivacidad aromática. Este perfil aromático y su estructura hacen del Pulpo Sauvignon Blanc un vino ligero, fresco y fácil de disfrutar, ideal tanto para acompañar comidas como para beber solo como aperitivo.
En cuanto a premios, ha recibido medallas de oro en competencias internacionales como la Berliner Wine Trophy y Mundus Vini, lo que respalda su calidad dentro de su categoría de vinos blancos neozelandeses.
NOTAS DE CATA
Visualmente se presenta con un color amarillo pálido con reflejos verdosos y en nariz despliega un aroma intensamente frutal, con notas clásicas de frutas tropicales (maracuyá, piña) y cítricos, acompañadas de toques de grosella espinosa y a veces herbáceos ligeros que evocan la frescura del viñedo. En boca es seco, vibrante y bien equilibrado, con una acidez brillante que aporta frescura y hace que el vino sea muy fácil de beber, manteniendo sabores intensos de fruta tropical y cítricos, y un final limpio y refrescante que lo convierte en un excelente ejemplo del estilo Marlborough.
MARIDAJE
Maridaje: Combina de forma excepcional con mariscos y pescados frescos, ostras y gambas, ensaladas ligeras, tapas y quesos de cabra o de leche fresca, aprovechando su acidez y perfil cítrico para equilibrar sabores delicados. Servir bien frío, entre 7 °C y 10 °C, para resaltar su frescura y carácter frutal.
2 botellas de Mindiarte Reserva 2019
Bodega: Sonsierra Tipo de vino: Tinto Reserva Región de producción: D.O. Ca. Rioja Variedad de uva: 100% Tempranillo
Nobleza y Elegancia
Mindiarte Reserva 2019 es un fiel representante de los vinos de guarda que se elaboran en Rioja Alta. Las uvas proceden de viñedos viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria y son vendimiadas a mano; elaboración cuidada al detalle, envejecimiento durante 12 meses en barrica bordelesa de roble americano (80%) y francés(20%) y un mínimo de 24 meses de reposo en botella hasta su afinamiento. Máximo goce sensorial con este Rioja que expresa personalidad, elegancia y complejidad.
Bodegas Sonsierra nace en 1962 en San Vicente de la Sonsierra, cuando un grupo de viticultores decide poner su viñedo en común para hacer realidad su sueño de crear una gran bodega en Rioja Alta. Así, esta firma comenzó como una cooperativa, y hoy en día sigue manteniendo su carácter asociativo. Elabora vinos a partir de sus propios viñedos, un patrimonio excepcional compuesto por 500 hectáreas de viñas heredadas de generación en generación y ubicadas en el entorno de San Vicente de la Sonsierra, la zona más exclusiva de Rioja, donde la tempranillo alcanza una gran calidad.
NOTAS DE CATA
A la vista, presenta un color granate intenso con reflejos rubí, brillante y limpio, que denota su cuidada crianza. En nariz se muestra complejo y elegante, con una primera impresión de fruta negra madura —como ciruelas y moras— acompañada de toques balsámicos, vainilla, cacao y ligeros matices tostados procedentes de la madera.
En boca es redondo, estructurado y aterciopelado, con taninos pulidos y una acidez equilibrada que aporta frescura. Los sabores de fruta madura, especias dulces y notas de torrefacción se integran armoniosamente, dejando un final largo, persistente y ligeramente tostado que invita a seguir bebiendo.
Un vino con carácter y equilibrio, fiel al estilo de los Reservas de Rioja, ideal para disfrutar con calma.
MARIDAJE
Este vino encuentra su mejor expresión acompañado de carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero al horno y platos de caza menor como perdiz o conejo estofado. Su estructura y notas tostadas armonizan también con guisos tradicionales, embutidos curados y quesos añejos de sabor intenso.
Para los amantes de la cocina de temporada, resulta un gran aliado de platos con setas o trufas, que resaltan su carácter terroso y balsámico. En conjunto, es un vino versátil y elegante que realza preparaciones de sabores profundos y bien sazonados.
