Colección compuesta por 1 botella de Santa Cruz de Alpera Azul Frizzante de Bodegas Santa Cruz de Alpera, Castilla La-Mancha (España), 1 botella de Santa Ema Amplus Cabernet Sauvignon de Bodegas Viña Santa Ema, Valle del Maipo, (Chile), 1 botella de Mindiarte Crianza 2021 de Bodegas Sonsierra, D.O. Ca. Rioja (España) y 1 botella de Marius Crianza 2023 de Bodegas Piqueras, D.O. Almansa (España).
Bodega: Santa Cruz de Alpera Tipo de vino: Blanco Región de producción: Castilla – La Mancha (España) Variedad de uva: 100% Verdejo
Vino elaborado a partir de la variedad verdejo, la vendimia es mecanizada y nocturna, el motivo no es otro de que la uva llegue lo más fría posible a la bodega, evitando la luz y las altas temperatura protegemos el mosto frente a oxidaciones. La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 13ºC, esta baja temperatura de fermentación produce una mayor cantidad de aromas.
A mitad de fermentación, esta es paralizada con el empleo de frío, obteniendo un producto de baja graduación alcohólica y un dulzor natural, conservando en todo momento el gas carbónico de la fermentación que dará como resultado un vino con una marcada aguja.
Terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización. El paso último antes de su embotellado fue la de adición del colorante azul alimentario E-133 para mostrar su color tan llamativo y una filtración amicróbica para preservar todas sus características organolépticas
NOTAS DE CATA
Limpio y brillante, buena lágrima, de color azul brillante.
Intensidad media, con claros recuerdos tropicales como piña y mango, a la vez que encontramos notas de manzana verde con un fondo anisado.
El equilibrio entre acidez y dulzor hacen de este, un vino fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un claro carácter frutal. El toque de aguja produce una sensación refrescante en este producto con un dulzor acentuado.
1 Botella de Santa Ema Amplus Cabernet Sauvignon
Bodega: Viña Santa Ema
Tipo de vino: Tinto
Región de producción: Valle del Maipo, Chile
Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon
Viña Santa Ema, después de cuatro generaciones, sigue perteneciendo a la Familia Pavone, y los valores fundamentales sobre los que se sostiene son compromiso, calidad, respeto, honestidad y responsabilidad.
AMPLUS, en latín significa importante, sofisticado, distinguido y honorable; esta línea de Viña Santa Ema representa la unión entre la tradición y la modernidad, que se refleja en vinos de origen de gran complejidad y elegancia que provienen de los mejores terroirs de Chile.
Amplus Cabernet Sauvignon pertenece a la línea de vinos Premium de Viña Santa Ema, se elabora de los viñedos de Maipo Alto, Valle del Maipo, viñedos de altura plantados en el piamonte de la Cordillera de los Andes, la zona más prestigiada y emblemática para el Cabernet Sauvignon.
NOTAS DE CATA
Color rojo intenso profundo.
Aromas complejos e intensos. Frutas negras como arándanos, ciruelas y moras le otorgan gran tipicidad acompañado de unos toques de chocolate.
Vino de gran concentración con taninos maduros, firmes, llenador en boca y con un persistente final frutal.
MARIDAJE
Acompaña a la perfección estofados de carne de res y cordero. También es excelente para consumir con quesos maduros.
1 Botella de Mindiarte Crianza 2021
Bodega: Sonsierra Tipo de vino: Tinto Crianza Región de producción: D.O. Ca. Rioja Variedad de uva: 100% Tempranillo
Equilibrio y Elegancia
Bodegas Sonsierra nace en 1962 en San Vicente de la Sonsierra, cuando un grupo de viticultores decide poner su viñedo en común para hacer realidad su sueño de crear una gran bodega en Rioja Alta. Así, esta firma comenzó como una cooperativa, y hoy en día sigue manteniendo su carácter asociativo. Elabora vinos a partir de sus propios viñedos, un patrimonio excepcional compuesto por 500 hectáreas de viñas heredadas de generación en generación y ubicadas en el entorno de San Vicente de la Sonsierra, la zona más exclusiva de Rioja, donde el tempranillo alcanza una gran calidad.
Mindiarte Crianza es la expresión auténtica del Tempranillo riojano nacido en las faldas de la Sierra de Cantabria, donde los viñedos son vendimiados a mano para garantizar la máxima calidad desde el origen. Su proceso de elaboración combina técnicas modernas —como la fermentación en acero inoxidable para preservar el carácter frutal— con una crianza tradicional de 12 meses en barricas bordelesas y una refinada maduración en botella, otorgándole equilibrio y elegancia.
Este vino se posiciona como una opción versátil y seductora: aromáticamente complejo, gustativamente redondo y con una crianza bien integrada que aporta capas de sabor sin opacar la fruta. Perfecto tanto para acompañar una buena comida como para disfrutarlo solo, en una ocasión especial o cualquier día que amerite un excelente vino de Rioja.
NOTAS DE CATA
Presenta un tono rojo cereza con ribete granate vibrante, señal de su juventud dentro del segmento de crianza y de una evolución correcta en botella. Su bouquet combina la frutosidad madura con los matices de la barrica: cacao, vainilla y café, acompañados por un fondo fragante donde destaca la fruta roja y el regaliz. En boca es redondo, armonioso y sabroso. Se percibe una integración excelente entre la fruta y las especias, ofreciendo una experiencia persistente y muy agradable, fiel al carácter del Tempranillo riojano.
MARIDAJE
Mindiarte Crianza se luce especialmente junto a carnes rojas y blancas a la parrilla, cortes al horno o estofados tradicionales que resaltan sus notas especiadas y la suavidad de sus taninos. También armoniza muy bien con pastas en salsas cremosas o de tomate, así como con platos de legumbres como lentejas guisadas o fabada ligera, donde su cuerpo equilibrado limpia y realza cada bocado. Para un encuentro más casual, acompáñalo con quesos semicurados —como Manchego o Idiazábal joven—, que resaltan su amabilidad en boca y el carácter frutal del Tempranillo.
1 Botella de Marius Crianza 2023
Bodega: Bodega Piqueras Tipo de vino: Tinto Crianza Región de producción: D.O. Almansa Variedad de uva:65% Monastrell, 20% Cabernet Sauvingnon y 15% Tempranillo
Elegancia y carácter en cada copa
Marius Crianza es un tinto que expresa con claridad la tipicidad de Almansa, apoyado en una base de Monastrell que aporta concentración, madurez y carácter mediterráneo. El coupage se ve afinado por la estructura del Cabernet Sauvignon y la redondez del Tempranillo, logrando un conjunto armónico y bien integrado.
En términos enológicos, se trata de un vino de perfil equilibrado y de correcta evolución, donde la crianza en roble americano está bien dosificada, aportando complejidad sin eclipsar la fruta. Presenta buena acidez, tanino pulido y una textura envolvente, con un paso por boca fluido y un final persistente. Un vino técnicamente bien logrado, versátil y representativo de su origen.
Detrás de este vino se encuentra Bodegas Piqueras, una bodega familiar con una larga tradición en la elaboración de vinos en Almansa. Su filosofía combina el respeto por el viñedo —con prácticas de agricultura orgánica y cultivo en secano— y técnicas modernas de vinificación, buscando siempre resaltar la identidad de la región. Gracias a este enfoque, han logrado posicionarse como un referente de calidad, produciendo vinos que destacan por su autenticidad, equilibrio y excelente relación calidad-precio.
PREMIOS
ORO – Citadelles du Vin 2019 (2017 vintage)
MENCIÓN – Decanter World Wine Awards 2019 (2017 vintage)
MENCIÓN – International Wine Challenge 2019 (2017 vintage)
BRONCE – Decanter World Wine Awards 2018 (2016 vintage)
MENCIÓN – Decanter World Wine Awards 2017(2015 vintage)
ORO – Berliner Wein Trophy 2016 (2014 vintage)
PLATA – Mundus Vini 2016 (2014 vintage)
PLATA – Mundus Vini 2015 (2013 vintage)
PLATA – Mundus Vini 2014 (2012 vintage)
ORO – Berliner Wein Trophy 2012 (2010 vintage)
NOTAS DE CATA
A la vista presenta un atractivo color rojo intenso con matices violáceos, limpio y brillante, que denota juventud y buena concentración. En nariz se muestra expresivo y elegante, con predominio de fruta negra madura como ciruelas y pasas, complementadas por notas especiadas de pimienta negra y delicados matices de cuero y madera provenientes de su crianza en barrica.
En boca es un vino de cuerpo medio, sabroso y bien estructurado, con taninos suaves y pulidos que aportan una textura sedosa. Su buena acidez le brinda frescura y equilibrio, mientras que su paso por boca resulta armonioso y envolvente. El final es persistente y elegante, dejando recuerdos frutales y especiados que invitan a seguir disfrutándolo.
MARIDAJE
Marius Crianza 2023 es un vino versátil que se disfruta mejor junto a carnes rojas a la parrilla, asados y platos a la plancha o fritos, donde su estructura y acidez equilibran la intensidad de los sabores. También armoniza perfectamente con embutidos curados como jamón y chorizo, así como con quesos semicurados y curados. Ideal para acompañar tapas y reuniones, realzando cada bocado con su carácter elegante y sedoso.
1 Botella de Santa Ema Amplus Cabernet Sauvignon
1 Botella de Santa Ema Amplus Cabernet Sauvignon
