Colección compuesta por 1 botella de Mindiarte Reserva 2019 de Bodegas Sonsierra, D.O. Ca. Rioja (España) y1 botella de Cibeles Crianza 2021, de Bodegas Sonsierra, D.O.Ca. Rioja (España), 1 botella de El Enemigo Malbec, de bodegas Aleanna,D.O. Mendoza(Argentina) y 1 botella de Pascual Toso Reserva Malbec, de bodegas Pascual Toso, D.O. Mendoza (Argentina).
Bodega: Sonsierra Tipo de vino: Tinto Reserva Región de producción: D.O. Ca. Rioja Variedad de uva: 100% Tempranillo
Nobleza y Elegancia
Mindiarte Reserva 2019 es un fiel representante de los vinos de guarda que se elaboran en Rioja Alta. Las uvas proceden de viñedos viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria y son vendimiadas a mano; elaboración cuidada al detalle, envejecimiento durante 12 meses en barrica bordelesa de roble americano (80%) y francés(20%) y un mínimo de 24 meses de reposo en botella hasta su afinamiento. Máximo goce sensorial con este Rioja que expresa personalidad, elegancia y complejidad.
Bodegas Sonsierra nace en 1962 en San Vicente de la Sonsierra, cuando un grupo de viticultores decide poner su viñedo en común para hacer realidad su sueño de crear una gran bodega en Rioja Alta. Así, esta firma comenzó como una cooperativa, y hoy en día sigue manteniendo su carácter asociativo. Elabora vinos a partir de sus propios viñedos, un patrimonio excepcional compuesto por 500 hectáreas de viñas heredadas de generación en generación y ubicadas en el entorno de San Vicente de la Sonsierra, la zona más exclusiva de Rioja, donde la tempranillo alcanza una gran calidad.
NOTAS DE CATA
A la vista, presenta un color granate intenso con reflejos rubí, brillante y limpio, que denota su cuidada crianza. En nariz se muestra complejo y elegante, con una primera impresión de fruta negra madura —como ciruelas y moras— acompañada de toques balsámicos, vainilla, cacao y ligeros matices tostados procedentes de la madera.
En boca es redondo, estructurado y aterciopelado, con taninos pulidos y una acidez equilibrada que aporta frescura. Los sabores de fruta madura, especias dulces y notas de torrefacción se integran armoniosamente, dejando un final largo, persistente y ligeramente tostado que invita a seguir bebiendo.
Un vino con carácter y equilibrio, fiel al estilo de los Reservas de Rioja, ideal para disfrutar con calma.
MARIDAJE
Este vino encuentra su mejor expresión acompañado de carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero al horno y platos de caza menor como perdiz o conejo estofado. Su estructura y notas tostadas armonizan también con guisos tradicionales, embutidos curados y quesos añejos de sabor intenso.
Para los amantes de la cocina de temporada, resulta un gran aliado de platos con setas o trufas, que resaltan su carácter terroso y balsámico. En conjunto, es un vino versátil y elegante que realza preparaciones de sabores profundos y bien sazonados.
1 botella de Cibeles Crianza 2021
Bodega: Sonsierra Tipo de vino: Tinto Crianza Región de producción: D.O. Ca. Rioja Variedad de uva: 100% Tempranillo
Equilibrado y redondo
Bodegas Sonsierra nace en 1962 en San Vicente de la Sonsierra, cuando un grupo de viticultores decide poner su viñedo en común para hacer realidad su sueño de crear una gran bodega en Rioja Alta. Así, esta firma comenzó como una cooperativa, y hoy en día sigue manteniendo su carácter asociativo. Elabora vinos a partir de sus propios viñedos, un patrimonio excepcional compuesto por 500 hectáreas de viñas heredadas de generación en generación y ubicadas en el entorno de San Vicente de la Sonsierra, la zona más exclusiva de Rioja, donde la tempranillo alcanza una gran calidad.
Las uvas proceden de viñedos viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria y son vendimiadas a mano; tras el proceso de fermentación se procede a un envejecimiento de 12 meses en barrica bordelesa y un afinado en botella de al menos 3 meses. Cibeles Crianza es un vino equilibrado y redondo que nace con la pretensión de complacer nuestros sentidos.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí con ribetes vivos y de capa media. En nariz ofrece una distinguida conjunción entre el cacao, la vainilla y el café propios de su crianza en barrica con las notas de frutas negras y regaliz. En boca resulta redondo y bien equilibrado con agradables recuerdos a fruta y vainilla que nos invita a seguir bebiéndolo.
MARIDAJE
Para disfrutar acompañando carnes, legumbres, pastas y quesos semi curados.
1 botella de El Enemigo Malbec
Bodega: Aleanna Tipo de vino: Tinto Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina) Variedad de uva: 89% Malbec, 6% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot
Energía creativa
El Enemigo Malbec, un vino tinto elaborado principalmente con la variedad estrella de Argentina y la uva preferida de Alejandro Vigil, enólogo de espíritu vanguardista e incansable, que se esfuerza constantemente por canalizar su creatividad, desafiando los límites de la viticultura y enología tradicional.
Bodega Aleanna nace de la unión de un enólogo,“Alejandro” Vigil, y una historiadora “Adrianna” Catena, ambos comparten pasión por: los escritores Dostoievsky y Cortázar, por los filósofos helénicos, un amor por los libros usados, la música en vivo o las largas sobremesas, entre otras cosas; tras un encuentro en Londres decidieron elaborar un vino que describiera su enorme pasión por la cultura clásica, la historia y la tradición. Alejandro Vigil tiene dos tatuajes en el antebrazo derecho: uno que dice Malbec y otro que deletrea el nombre de su hijo, las dos cosas que cambiaron su vida.
El Enemigo Malbec es un vino tinto argentino que destaca por su rica y compleja personalidad. Producido por la bodega El Enemigo, ubicada en Mendoza, conocida por su alta calidad enológica, este Malbec ofrece una experiencia sensorial notable. En términos de aroma, se caracteriza por notas intensas de frutas maduras como ciruelas y moras, acompañadas de sutiles toques de especias como pimienta negra y vainilla, provenientes de su paso por roble. En boca, El Enemigo Malbec es equilibrado y estructurado, con taninos suaves pero presentes, que aportan una sensación sedosa y agradable. Es un vino que muestra buena complejidad y persistencia, con un final largo y satisfactorio.
Este Malbec argentino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos maduros y platos de intensidad media a alta. Su estilo moderno y refinado lo convierte en una elección popular entre los amantes del vino que buscan calidad y carácter en cada sorbo.
En resumen, El Enemigo Malbec es un excelente ejemplo del potencial de los vinos argentinos, combinando fruta intensa, estructura elegante y un perfil de sabor que deja una impresión duradera.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo rubí con destellos violáceos. En nariz presenta aromas de buena madera, con apariciones de fruta madura como la ciruela y toques de chocolate y moka. En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados pero suaves, que dan un final persistente.
1 botella de Pascual Toso Reserva Malbec
Bodega: Pascual Toso Tipo de vino: Tinto Reserva Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina) Variedad de uva: 100% Malbec
Colección Reserva son vinos elaborados con uvas de viñedos seleccionados de 30 a 50 años. El suelo rocoso y pobre, combinado con las condiciones climáticas (baja humedad, alta radiación solar y noches muy frescas) produce vinos de excelente color y gran concentración de aromas y sabores.
El Pascual Toso Reserva Malbec es una expresión refinada de la cepa insignia de Argentina, producido en las prestigiosas tierras de Mendoza. Este vino resalta por su complejidad y elegancia, con un carácter robusto que refleja tanto la calidad del terroir mendocino como la experiencia de la bodega Pascual Toso.
NOTA DE CATA
Vista: Se presenta con un color rojo intenso y profundo, con destellos violáceos que anticipan su gran concentración y carácter.
Nariz: En nariz, es envolvente y seductor, con aromas intensos de frutos negros maduros, como moras y ciruelas, que se mezclan con notas de cacao, vainilla y especias dulces. El paso por barricas de roble agrega complejidad, revelando delicados toques de tabaco y un fondo ahumado.
Boca: En boca, el Pascual Toso Reserva Malbec es equilibrado y estructurado. Su entrada es suave, con taninos aterciopelados que le otorgan cuerpo y redondez. La acidez bien integrada le aporta frescura, mientras que el final es persistente, con un retrogusto frutal y sutilmente especiado.
