Bodega: Sonsierra Tipo de vino: Tinto Crianza Región de producción: D.O. Ca. Rioja Variedad de uva: 100% Tempranillo
Equilibrado y redondo
Bodegas Sonsierra nace en 1962 en San Vicente de la Sonsierra, cuando un grupo de viticultores decide poner su viñedo en común para hacer realidad su sueño de crear una gran bodega en Rioja Alta. Así, esta firma comenzó como una cooperativa, y hoy en día sigue manteniendo su carácter asociativo. Elabora vinos a partir de sus propios viñedos, un patrimonio excepcional compuesto por 500 hectáreas de viñas heredadas de generación en generación y ubicadas en el entorno de San Vicente de la Sonsierra, la zona más exclusiva de Rioja, donde la tempranillo alcanza una gran calidad.
Las uvas proceden de viñedos viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria y son vendimiadas a mano; tras el proceso de fermentación se procede a un envejecimiento de 12 meses en barrica bordelesa y un afinado en botella de al menos 3 meses. Cibeles Crianza es un vino equilibrado y redondo que nace con la pretensión de complacer nuestros sentidos.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí con ribetes vivos y de capa media. En nariz ofrece una distinguida conjunción entre el cacao, la vainilla y el café propios de su crianza en barrica con las notas de frutas negras y regaliz. En boca resulta redondo y bien equilibrado con agradables recuerdos a fruta y vainilla que nos invita a seguir bebiéndolo.
MARIDAJE
Para disfrutar acompañando carnes, legumbres, pastas y quesos semi curados.
1 botella de Pascual Toso Estate Malbec
Bodega: Pascual Toso Tipo de vino: Tinto Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina) Variedad de uva: 100 % Malbec
El Pascual Toso Estate Malbec destaca como un exponente clásico de los Malbecs de Mendoza, Argentina, combinando una gran intensidad aromática con una estructura equilibrada y un final elegante. Este vino, elaborado por la bodega Pascual Toso, es conocido por su consistencia y excelente relación calidad-precio, lo que lo convierte en una opción popular entre los amantes del Malbec.
NOTA DE CATA
Vista: Presenta un color rojo profundo con tonos violetas intensos, característico de los Malbecs bien estructurados.
Nariz: En nariz, ofrece aromas envolventes de frutas maduras, especialmente ciruelas y moras, junto con notas de especias, vainilla y sutiles toques de cacao. Esta complejidad en los aromas se debe al paso en barricas de roble, que añade capas de sofisticación sin opacar la frescura de la fruta.
Boca: Al paladar, tiene una entrada suave y bien balanceada, con taninos sedosos y un cuerpo medio a robusto. La acidez es equilibrada, lo que le otorga frescura y hace que sea un vino fácil de disfrutar sin perder profundidad. El final es largo y persistente, con un retrogusto frutal y especiado.
MARIDAJE
Este Malbec es ideal para acompañar con carnes rojas, parrilladas argentinas, pastas con salsas intensas o quesos curados.
