Colección compuesta por 1 botella de Laya 2023, de bodegas Atalaya,D.O. Almansa(España), 1 botella de Marieta Albariño de Bodega Martín Códax, D.O. Rías Baixas (España)y 2 botellas de Monte Real 90° Aniversario Reserva 2019, de Bodegas Riojanas, D.O. Ca. Rioja (España).
Variedad de uva: 70% Garnacha Tintorera y 30% Monastrell
Explosión de Sabor
Laya es un tinto que combina las cualidades de las variedades de uva Garnacha Tintorera y Monastrell autóctonas de la D.O. Almansa. Un vino que se caracteriza por su equilibrio y frescura.
NOTA DE CATA
Vino peculiar que combina complejidad, estructura y un intenso color rojo picota cubierto. Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales. Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces, aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo final. Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
TEMPERATURA DE SERVICIO
La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º – 16º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad. Para disfrutar plenamente de este vino, la temperatura debe debe estar en torno a los 15 ºC – 18 ºC
1 Botella de Marieta Albariño
Bodega: Martín Códax Tipo de vino: Blanco Región de producción: D.O. Rías Baixas (España) Variedad de uva: 100% Albariño
Marieta ha llegado para convertirse en el primer Albariño Semi-Seco de la historia. Marieta surge tras una vendimia manual en cajas de 20 kg, los racimos son despalillados y prensados. Tiene lugar un desfangado natural 24-36h tras el cual comienza la fermentación alcohólica a 16-18ºC en depósitos inoxidables. La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 13gr./L. de azúcar residual que lo convierte en el primer SEMI-SECO de las Rías Baixas. Tras varios trasiegos llega el reposo. El estabilizado se produce por frío y el vino finalmente en filtrado antes de su embotellado.
NOTAS DE CATA
A la vista tiene un olor amarillo pajizo con irisaciones y destellos amarillo limón, muy brillantes y limpios. En nariz es un vino de intensidad alta, muy expresivo con notas de fruta de pulpa blanca como la pera, la manzana, la chirimoya o la pithaya con fondo cítrico. La entrada en boca es fresca, el paso es goloso e intenso con una ligera punta de burbuja. Presenta una retronasal muy frutosa y cítrica. Servir a 10ºC.
2 Botellas de Monte Real 90° Aniversario Reserva 2019
Bodega: Bodegas Riojanas Tipo de vino: Tinto reserva Región de producción: D.O.Ca. Rioja Variedad de uva: 100% Tempranillo
Un legado de familia en su edición de aniversario
Para celebrar el aniversario de la marca Monte Real, el enólogo Emilio Sojo tuvo claro que como hizo Gabriel Larrendant hace 90 años, debía partir del origen, del valor atemporal del viñedo de “La Finca El Monte”. Emilio Sojo eligió dos de los viñedos más emblemáticos de la Rioja: “Monte Real” y “Agudillo”, con el objetivo de embotellar la esencia e identidad de Monte Real, la singular belleza de este paisaje y la tipicidad del tempranillo de Cenicero.
El viñedo “Monte Real” situado a 430 metros a orillas del río Ebro y con suelos arcillo-calcáreos aporta estructura, volumen y fruta más madura mientras que la parcela “Agudillo” a 600 metros de altitud, con suelos arcillo-calcáreos puros y orientados al Norte, añadirá aromas frutales más frescos. Las características de ambas parcelas son el complemento ideal para obtener un perfil de vino elegante y complejo que transmita a la perfección la singularidad y expresividad del Tempranillo de Cenicero en Rioja Alta.
La vendimia se llevó a cabo en cada viñedo en el momento óptimo de maduración y la elaboración se realizó de forma diferenciada buscando potenciar las cualidades únicas de cada una de las parcelas. Finalmente, el vino fue envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses.
PUNTUACIONES
• Medalla de Oro en el 32° Gran Premio Internaticional del vino – Mundus Vini
• Medalla de Oro en el Berliner Wine Trophy
NOTAS DE CATA
Color rojo picota con un sutil ribete granate. En nariz, se entremezclan los aromas de fruta fresca: fresas y cerezas con fruta negra: grosellas, arándanos y moras, envueltos por un amplio abanico de tonos especiados: regaliz, miel, frutos secos, cedro, pimienta y clavo, entre otros, fruto de su crianza en barricas de roble francés. La boca es una declaración profunda de la belleza única de los viñedos de “El
Monte” y la varietalidad de la uva Tempranillo. Destaca por su volumen, intensidad, golosidad y estructura con taninos maduros muy pulidos extraídos del viñedo “El Monte” en perfecta armonía con las notas de fruta fresca. Su final largo y persistente evoca momentos especiales, de celebración compartida.
MARIDAJE
Monte Real 90° Aniversario Reserva 2019 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para acompañar con carnes rojas y pastas.
