Colección España Reserva
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Colección compuesta por 2 botellas de Arbocala Reserva 2018 de Palacio de Villachica, D.O. Ribera del Duero (España) y 2 botellas de Cibeles Reserva 2019 de Bodegas Sonsierra, D.O. Ca. Rioja (España).
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2 Botellas de Arbocala Reserva 2018
Bodega: Palacio de Villachica
Tipo de vino: Tinto Reserva
Región de producción: D.O. Ribera del Duero
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Elegante y exclusivo Ribera del Duero
Euro Wines presenta en exclusiva Arbocala Reserva 2018, un ejemplo claro de la naturaleza de la zona, donde la tempranillo expresa toda su personalidad y complejidad. Se trata de un Ribera del Duero único, en la línea del equilibrio y la armonía, donde prevalece la elegancia por encima de la corpulencia. El carácter varietal de la tempranillo, junto a la selección de los mejores viñedos viejos, hacen de este vino una propuesta sensacional.
Arbocala Reserva 2018 está elaborado a partir de una selección de viñedos viejos de tempranillo. Las uvas se vendimian a mano para garantizar la máxima calidad, la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada para preservar los aromas y sabores de la uva. La maceración pelicular aporta color, taninos y estructura al vino y la crianza en barrica de roble francés y americano aporta complejidad y elegancia al vino. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar para preservar su carácter natural. Arbacala Reserva 2018 es un vino complejo, elegante y con una gran capacidad de guarda.
Palacio de Villachica es un proyecto vitivinícola fundado en 2017 que refleja la pasión, la tradición y la excelencia en la producción de vinos en algunas de las regiones vinícolas más prestigiosas de España: Ribera del Duero, Rioja y en Toro. En concreto, en Ribera del Duero tiene sede en Peñafiel, y el carácter de los vinos está basado en la calidad de las uvas, respetando el carácter varietal y aprovechando su potencial para la crianza y la guarda..
NOTAS DE CATA
Color rojo picota intenso, con ribetes granates que denotan su madurez.
Aromas complejos e intensos, donde predominan las frutas negras maduras como la mora y la ciruela. Notas especiadas (pimienta negra, nuez moscada) y tostadas (vainilla, café) aportadas por la crianza en barrica. Toques balsámicos y minerales que aportan frescura y complejidad.
Entrada en boca amplia y carnosa, con taninos bien integrados y sedosos. Equilibrio perfecto entre acidez, alcohol y fruta. Sabores a fruta negra madura, especias y toques minerales. Final largo y persistente, con un recuerdo especiado y avainillado.
MARIDAJE
Arbocala Reserva 2018 (D.O. Ribera del Duero) armoniza muy bien con embutidos, carnes rojas y quesos curados.
2 Botellas de Cibeles Reserva 2019
Bodega: Sonsierra
Tipo de vino: Tinto Reserva
Región de producción: D.O. Ca. Rioja
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Hecho en la viña
Bodegas Sonsierra nace en 1962 en San Vicente de la Sonsierra, cuando un grupo de viticultores decide poner su viñedo en común para hacer realidad su sueño de crear una gran bodega en Rioja Alta. Así, esta firma comenzó como una cooperativa, y hoy en día sigue manteniendo su carácter asociativo. Elabora vinos a partir de sus propios viñedos, un patrimonio excepcional compuesto por 500 hectáreas de viñas heredadas de generación en generación y ubicadas en el entorno de San Vicente de la Sonsierra, la zona más exclusiva de Rioja, donde la tempranillo alcanza una gran calidad.
De estos viñedos únicos nacen grandes vinos como Cibeles Reserva 2019. Un monovarietal de tempranillo creado a partir de viñedos viejos asentados en las faldas de la Sierra de Cantabria. Viñas de plantación tradicional en vaso, viticultura respetuosa con el medio ambiente y vendimia manual.
Los frutos realizaron la fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24 º C para conservar y extraer al máximo los aromas afrutados. A continuación realizó la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón; y finalmente envejeció 12 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) y 24 meses más en botella, el resultado es un tinto excepcional.
NOTAS DE CATA
Sugerente color rojo granate con ribetes rubí. En nariz despliega elegantes aromas balsámicos y especiados de gran complejidad, con notas de frutas negras maduras y ligeros tostados. En boca, su tanino amable hace que se muestre redondo y aterciopelado con unos matices tostados al final que le otorgan un agradable recuerdo.
MARIDAJE
Magnífica elección para realzar platos de caza, asados, estofados y quesos muy curados.
| Pais | España |
|---|---|
| Número de botellas | 4 |
| Tipo de vino | Tinto |
