Colección Austin Hope – 4 Unidades
S/ 780,00
Colección compuesta por 2 botellas de Liberty School Cabernet Sauvignon de Bodegas Austin Hope, Paso Robles, California (Estados Unidos) y 2 botellas de Quest Cabernet Franc de Bodegas Austin Hope, Paso Robles, California (Estados Unidos).
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2 botellas de Liberty School Cabernet Sauvignon
- Bodega: Austin Hope
- Tipo de vino: Tinto
- Región de producción: Paso Robles, California (Estados Unidos)
- Variedad de uva: Cabernet Sauvignon
Bodega Austin Hope, ubicada en Paso Robles, California, es una prestigiosa casa vitivinícola familiar reconocida por elaborar algunos de los Cabernet Sauvignon más emblemáticos de la región. Liderada por el enólogo Austin Hope, combina tradición, innovación y una profunda conexión con el terroir calizo y el clima costero de Paso Robles. Su portafolio destaca por vinos de carácter moderno, concentrados y elegantes, elaborados bajo prácticas sostenibles certificadas. Las ediciones de Austin Hope se han convertido en referentes de lujo accesible, ampliamente elogiadas por críticos internacionales y muy valoradas por consumidores que buscan vinos expresivos, intensos y de alta calidad.
Liberty School Cabernet Sauvignon es una de las etiquetas más queridas y consistentes de Paso Robles, respaldada por más de 40 años de historia dentro de Hope Family Wines. La cosecha 2023 fue una temporada compleja pero sumamente beneficiosa para el Cabernet, marcada por abundantes lluvias, suelos hidratados y un clima otoñal cálido y uniforme que favoreció una maduración precisa de las bayas.
El resultado es un Cabernet sólido, equilibrado y serio, elaborado a partir de uvas seleccionadas en siete distritos de la AVA Paso Robles, con suelos predominantemente calizos, limo-arcillosos y arenosos que aportan estructura, frescura y un sello mineral distintivo.
Cabernet Sauvignon se cosecha y se fermenta de manera individual en lotes del viñedo y, luego, se estaciona en barricas de roble francés y estadounidense, de las cuales el 10 % son nuevas. El Liberty School Cabernet de 2023 se añejó en roble durante 15 meses. El vino se trasiega dos veces durante el proceso de maduración en barricas y se filtra con cuidado justo antes del embotellado en enero de 2025
La vinificación por lotes pequeños, seguida de una crianza de 15 meses en barricas francesas y americanas (10% nuevas), le otorga complejidad, suavidad y una expresión varietal limpia y profunda. Es un vino “infalible”: confiable, clásico y construido con la precisión que caracteriza a Austin Hope.
PREMIOS
La línea Liberty School ha sido destacada en importantes certámenes internacionales. Su Cabernet Sauvignon ha obtenido medalla de plata en los Los Angeles International Wine Awards, reconocimiento que resalta su calidad, su perfil competitivo y su sólida reputación dentro del mercado estadounidense. Estos premios consolidan a Liberty School como una etiqueta respetada y apreciada tanto por críticos como por consumidores.
NOTA DE CATA
En copa, el Liberty School Cabernet Sauvignon se presenta con un color rojo profundo, atravesado por destellos violáceos que anticipan su viveza y concentración. Al acercarlo a la nariz, despliega una aromática generosa y bien definida, donde destacan frutas negras maduras como cereza, ciruela y mora, acompañadas por notas de cacao, vainilla y delicadas especias dulces. Un sutil matiz herbal aporta frescura y equilibrio al conjunto.
En boca muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos redondos y pulidos que sostienen un cuerpo medio-alto de gran armonía. Los sabores repiten su perfil frutal con amplitud, mientras el chocolate amargo y las hierbas frescas añaden capas de complejidad. Su acidez integrada prolonga un final persistente, elegante y sedoso, dejando una sensación de refinamiento que invita a seguir explorándolo.
MARIDAJE
El Liberty School Cabernet Sauvignon encuentra su mejor expresión acompañado de platos que realcen su estructura y profundidad. Brilla con carnes rojas jugosas como ribeye, bife angosto o lomo fino, especialmente preparadas a la parrilla o selladas al punto. También armoniza de maravilla con cocciones lentas, como short ribs braseados, estofados tradicionales u ossobuco, donde sus taninos pulidos complementan texturas más grasas y sabores concentrados.
En aves, realza preparaciones de pollo al horno con hierbas, pato glaseado o confit. En el mundo de las pastas, se luce junto a platos cremosos o intensos: fettuccine con salsa de hongos, lasaña clásica o ragú de res. Para cerrar, se complementa perfecto con quesos de carácter, como cheddar añejo, gouda curado o un parmesano firme. Un vino versátil, gastronómico y listo para elevar cualquier comida a una experiencia premium.
2 botellas de Quest Cabernet Franc
- Bodega: Austin Hope
- Tipo de vino: Tinto
- Región de producción: Paso Robles, California (Estados Unidos)
- Variedad de uva: Cabernet Franc
Bodega Austin Hope, ubicada en Paso Robles, California, es una prestigiosa casa vitivinícola familiar reconocida por elaborar algunos de los Cabernet Sauvignon más emblemáticos de la región. Liderada por el enólogo Austin Hope, combina tradición, innovación y una profunda conexión con el terroir calizo y el clima costero de Paso Robles. Su portafolio destaca por vinos de carácter moderno, concentrados y elegantes, elaborados bajo prácticas sostenibles certificadas. Las ediciones de Austin Hope se han convertido en referentes de lujo accesible, ampliamente elogiadas por críticos internacionales y muy valoradas por consumidores que buscan vinos expresivos, intensos y de alta calidad.
Quest Cabernet Franc es uno de los proyectos más innovadores de Austin Hope, creado para mostrar la profundidad, textura y carácter que esta variedad puede alcanzar en Paso Robles. Elaborado a partir de viñedos seleccionados de zonas altas y cálidas de la AVA, este Cabernet Franc combina la frescura natural de la cepa con la madurez frutal que distingue a la región.
Vinificado en lotes pequeños y criado en una combinación de barricas francesas y americanas, el vino expresa equilibrio, intensidad y un estilo moderno, concentrado y sedoso. Quest es un tinto que rompe esquemas: complejo pero accesible, sofisticado pero vibrante, ideal para quienes buscan una interpretación premium y contemporánea del Cabernet Franc.
PREMIOS
La línea Quest ha recibido a lo largo de sus añadas excelentes puntuaciones de críticos norteamericanos, especialmente por su consistencia, su relación calidad-valor y su perfil expresivo. Aunque cada cosecha varía, Quest suele situarse dentro del rango de 90+ puntos, validando su calidad y su lugar como uno de los vinos más ambiciosos de Hope Family Wines.
NOTA DE CATA
El vino se presenta con un rojo profundo y brillante, reflejando concentración y pureza. En nariz ofrece una sinfonía de frutas negras maduras, frambuesa, cassis y ciruela, envueltas en notas de tabaco dulce, pimienta, hierbas frescas y un toque especiado de la madera.
En boca muestra una textura aterciopelada y envolvente, con taninos finos y elegantes. Destacan sabores de mora, cereza negra, chocolate, hoja de tabaco y sutiles recuerdos florales característicos del Cabernet Franc. Su acidez equilibrada y su estructura firme conducen a un final largo, especiado y sofisticado.
MARIDAJE
Quest Cabernet Franc es un vino que luce especialmente bien junto a platos de carácter y profundidad aromática. Su textura sedosa y sus notas especiadas lo convierten en el compañero ideal de carnes rojas jugosas, como entraña, ribeye o bife de chorizo, especialmente preparadas a la parrilla o al carbón. También armoniza de manera excepcional con cocciones lentas, donde sus taninos elegantes se integran con la riqueza del plato: estofado de res, ragú tradicional, costillas braseadas o un ossobuco lleno de sabor.
En aves, destaca con preparaciones de pato glaseado, pollo al romero o pavo relleno, potenciando las hierbas y jugos naturales. Si buscas una opción más mediterránea, brilla con cordero especiado, berenjenas al horno, risottos cremosos y pastas en salsas intensas. Para coronarlo, acompaña de quesos de carácter, como gouda curado, comté o cheddar añejo, que realzan su complejidad y elegancia.
Un vino versátil, sofisticado y perfecto para elevar cualquier mesa a un nivel superior.
| Número de botellas | 4 |
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