Colección compuesta por 1 botella de El Enemigo Cabernet Franc de Bodegas Aleanna, D.O. Mendoza (Argentina) y 1 botella de Arbocala 2020 de Bodegas Palacio de Villachica, D.O. Toro (España).
Bodega: Aleanna Tipo de vino: Tinto Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina) Variedad de uva: 92% Cabernet Franc y 8%Malbec
Energía creativa
El Enemigo Cabernet Franc es un vino tinto elaborado con la variedad cabernet franc y una pequeña proporción de malbec. La cabernet franc procede de viñedos situados en Gualtallary, Tupungato, a 1.400 metros de altitud, la malbec procede también de Gualtallary pero sus viñedos están a 1.470 metros de altitud, sobre suelos calcáreos y pedregosos. La vendimia se realiza en 5 tiempos con un total de 5 semanas de diferencia entre la primera y la última. Una vez en bodega, las uvas fermentan durante 22 días a temperatura constante de 28ºC, con 28 días de maceración. Después el vino cría a lo largo de 15 meses en fudres centenarios. Alejandro Vigil, enólogo de espíritu vanguardista e incansable, que se esfuerza constantemente por canalizar su creatividad, desafiando los límites de la viticultura y enología tradicional.
Bodega Aleanna nace de la unión de un enólogo,“Alejandro” Vigil, y una historiadora “Adrianna” Catena, ambos comparten pasión por: los escritores Dostoievsky y Cortázar, por los filósofos helénicos, un amor por los libros usados, la música en vivo o las largas sobremesas, entre otras cosas; tras un encuentro en Londres decidieron elaborar un vino que describiera su enorme pasión por la cultura clásica, la historia y la tradición.
NOTAS DE CATA
Vino de olor rojo rubí con suaves tonalidades violáceas.
En nariz se muestra intenso, destaca las notas a especias, pimienta negra, clavo, vainilla, con ligeras grosellas y cassis.
En boca es fresco, vivo y bien estructurado. Un vino de cuerpo medio, de paso agradable, con taninos granulados y un final largo y elegante.
1 botella de Arbocala 2020
Bodega: Palacio de Villachica Tipo de vino: Tinto Región de producción: D.O. Toro Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Palacio de Villachica un sueño apasionado
En Palacio de Villachica el mayor de sus compromisos es cuidar la tierra en la que trabajan, por eso apuestan por sistemas de gestión ambiental que protegen el medio ambiente y previenen la contaminación, por el afianzamiento del medio rural, por el uso de la variedad autóctona, la Tinta de Toro, perfectamente adaptada a su entorno y por el uso efeciente y eficaz de los recursos naturales. Esta filosofía les permite lograr vinos de Toro de gran calidad y de marcada personalidad.
La Bodega Palacio de Villachica se encuentra en la antigua dehesa Villachica o pago San Andrés donde aún se conserva el antiguo palacete del siglo XIX, donde se construyó la bodega. La singularidad del edificio y su ubicación la han convertido en un emblema para el Grupo Palacio de Villachica.
Arbocala 2020 nace de viñedos de Valdefinjas ubicados a unos 700 metros de altura; la sequia marcó la vendimia. La falta de agua redujo la producción aunque hizo que la calidad de la uva recogida fuera excepcional y la añada tenga la calificación de EXCELENTE.
La crianza en barricas de roble americano y francés durante 10 meses, hacen de Arbocala un tinto goloso, con una estructura equilibrada que representa la nueva ola de vinos que se están elaborando en la D.O. Toro.
NOTAS DE CATA
De color rojo picota y capa media alta.
En nariz es intenso y muy aromático con marcada presencia de fruta roja madura como la fresa y la cereza; notas florales junto romas propios de su paso por madera como la vainilla, el café o el coco.
En boca es un vino sedoso y equilibrado con paso de boca agradable y final persistente.
MARIDAJE
Arbocala 2020 (D.O. Toro) armoniza muy bien con embutidos, carnes rojas y quesos curados.
