Colección Albo Malbec Tempranillo
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Colección compuesta por 1 botellas de Felino Malbec de Bodegas Viña Cobos by Paul Hobbs, Luján de Cuyo & Valle de Uco, Mendoza (Argentina), 2 botellas de Castroviejo Reserva Especial 2019 de Bodegas Pastor Díaz, D.O. Ca. Rioja (España). y 1 botellas de Elías Mora Crianza 2019, de Bodegas Elías Mora, D.O. Toro (España).
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1 Botella de Felino Malbec
Bodega: Viña Cobos by Paul Hobbs
Tipo de vino: Tinto
Región de producción: Luján de Cuyo & Valle de Uco, Mendoza (Argentina)
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Un tinto de legado
Viña Cobos elabora vinos que expresan naturalmente el terruño del que provienen. Paul Hobbs, socio fundador y enólogo, trabaja desde 1988 en la exploración de los distintos terroirs de Mendoza, buscando las regiones más destacadas dentro de Luján de Cuyo y Valle de Uco, para la elaboración de vinos únicos. Un manejo sustentable del viñedo permite lograr cosechas equilibradas y fruta de gran calidad, a partir de allí un trato cuidadoso de la uva y un meticuloso proceso de elaboración, da lugar a vinos complejos y elegantes, de gran sutileza y balance.
Paul Hobbs es uno de los enólogos más creativos de nuestro tiempo. En 1999 se reunió con el La pareja argentina loca por el vino Andrea Marchiori y Luis Barraud trabajaron juntos. Él Se producen vinos de primera calidad. Felino Malbec previene de viñedos seleccionados en el Valle de Uco y Luján de Cuyo a más de 1000 m de altitud con un clima semidesértico.
Felino Malbec cuenta con una fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable cerrados con una capacidad de 8 a 18 Toneladas. Este tinto cuenta con una maceración en frío de 3 a 4 días y una post maceración de 16 día, luego pasa por un proceso de fermentación maloláctica en barricas que durará 4 meses.
NOTAS DE CATA
Un tinto con un intenso color rojo con tonos violáceos y azules, este exquisito vino de cepa Malbec se caracteriza por exhibir aromas a flores blancas y frutos negros junto con notas de pimienta blanca y clavo de olor. En boca, deleita el paladar con recuerdos de regaliz y chocolate mientras se presenta amplio, suave y de taninos firmes. Es un vino elegante, equilibrado y de persistente final.
PREMIOS
- Puntuación: 93 ptos James Suckling
MARIDAJE
La temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Felino Malbec maridará a la es ideal para acompañar una con rueda de cerdo al disco con vegetales, asados, carnes rojas y queso.
2 Botellas de Castroviejo Reserva Especial 2019
Bodega: Pastor Díaz
Tipo de vino: Tinto Reserva Especial
Región de producción: D.O. Ca. Rioja
Variedad de uva: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo
Pequeños grandes clásicos
Pastor Díaz es una pequeña bodega de línea clásica. Detrás, siglos de tradición familiar. Gonzalo Pastor y Blanca Díaz llevan el oficio en la sangre. Y hoy gestionan un fantástico viñedo de viñas viejas en el entorno del Monte Yerga. En bodega, la materia prima se modela por la mano maestra de José Hidalgo, uno de los enólogos españoles más reputados. Castroviejo Reserva Especial 2019 nace además con el aval de una añada calificada como Excelente en la D.O.Ca. Rioja.
Castroviejo Reserva Especial 2019 (añada Excelente) resulta de un clásico ensamblaje riojano: tempranillo 85%, graciano 10% y mazuelo 5%. El viñedo se sitúa en la ladera del monte Yerga, en suelo arcillo-calcáreos con abundantes cantos rodados, profundo y baja fertilidad. La vendimia se realizó de noche para lograr una baja temperatura de la uva y la conservación máxima de los aromas.
Despalillado y estrujado de forma cuidadosa. Fermentación en depósitos de pequeña capacidad, controlando la maceración mediante medidos remontados, logrando una buena extracción de color y taninos suaves y maduros. Fermentación maloláctica. Finalmente este tinto envejeció 20 meses en barricas de roble americano y francés, y 12 meses más en botella.
Bodegas Pastor Díaz nace en 1994 en Aldeanueva del Ebro de manos de la familia Gonzalo Pastor y Blanca Díaz, con una trayectoria centenaria dedicada al cultivo de la vid. Generación tras generación seleccionando los mejores terruños, hasta controlar más de 100 hectáreas de viñedo con más de 30 años de antigüedad, ubicadas en su mayoría en las faldas del monte Yerga, una de las zonas privilegiadas de la D.O.Ca. Rioja.
Las uvas se cosechan en su momento óptimo, por parajes y altitudes. Recientemente, la bodega ha incorporado a uno de los enólogos más reputados del panorama nacional: José Hidalgo.
NOTAS DE CATA
Un vino que ofrece un bonito e intenso color picota con algún tono teja. Aromas intensos a frutas negras frescas y compotadas (mora y ciruela), con notas muy integradas de madera de roble francés y americano (coco y vainilla) y un fondo especiado por su positiva evolución en botella (clavo, canela y tabaco). Cuenta con una boca muy pulida y redonda, larga y equilibrada, con notas de regaliz propios del tempranillo, taninos suaves y un final placentero lleno de sensaciones aromáticas
MARIDAJE
Castroviejo Reserva Especial 2019 (D.O.Ca. Rioja) encontrará su combinación ideal en un buen lomo de ternera a la plancha con setas
1 Botella de Elías Mora Crianza 2019
Bodega: Elías Mora
Tipo de vino: Tinto Crianza
Región de producción: D.O. Toro (España)
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Un ‘toro’ del siglo XXI
Elías Mora Crianza 2019 nace en una de las mejores zonas de la D.O. Toro y está elaborado con los frutos de un viñedo viejo plantado en vaso y a pie directo. Un Crianza moderno que demuestra que en Toro la potencia no está reñida con la elegancia.
El enorme éxito que han cosechado los vinos de Toro en los últimos tiempos tiene su origen en un espectacular patrimonio vinícola en el que abundan los viñedos viejos de escasos pero excelentes rendimientos. Elías Mora Crianza 2019 nace entre los ríos Duero y Hornija, un terruño único en el que la variedad tinta de Toro se muestra en todo su esplendor.
Un ‘toro’ de terroir nacido en una de las mejores zonas de la D.O. Toro. Elaborado con los frutos de un viñedo viejo plantado en vaso y a pie directo. Potente, elegante y equilibrado, con una crianza de 12 meses en barricas de roble. Sin duda, uno de los mejores crianzas que se elaboran actualmente en Toro.
La bodega Elías Mora fue fundada en el año 2000 y en la actualidad está dirigida por Victoria Benavides, una de las mujeres más dinámicas del sector vitivinícola nacional. La bodega toma el nombre del antiguo propietario del viñedo. El viñedo de Elías Mora está cultivado en vaso y a pie directo, ya que se trata de una zona a la jamás llegó la filoxera. Las cepas se asientan en San Román de Hornija, una de las mecas de la D.O. Toro por sus suelos de gravas y sus especiales condiciones climáticas.
PUNTUACIONES
- Guía Peñín: 91 puntos
- Wine Enthusiast: 93 puntos
- Wine Review Online by Michael Franz: 92 puntos
NOTAS DE CATA
El vino se presenta con un color rojo picota intenso, con ribetes cardenalicios que denotan su vivacidad. En nariz, se despliega una compleja gama de aromas a frutas negras confitadas, como moras y arándanos, que se entremezclan con notas especiadas, de regaliz, tabaco y toques minerales. La crianza en barrica aporta un elegante fondo de maderas finas y vainilla. En boca, el vino se muestra carnoso y con un equilibrio perfecto entre la concentración de fruta y la acidez vibrante. El paso por boca es elegante y sedoso, dejando un recuerdo persistente de confituras de frutas, regaliz y notas minerales.
MARIDAJE
Elías Mora Crianza 2019 maridará con platos consistentes, como caldereta de cordero con setas.
| Pais | Argentina, España |
|---|---|
| Número de botellas | 4 |
| Tipo de vino | Tinto |
