Marqués de Griñón Summa Varietalis

El Marqués de Griñón Summa Varietalis es un tinto español de gran carácter, elaborado en la prestigiosa finca Dominio de Valdepusa, en Castilla-La Mancha. Este ensamblaje magistral de Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot refleja la filosofía innovadora de la bodega y la singularidad de su terruño, reconocido como Denominación de Origen de Pago. Criado en barricas de roble francés, ofrece una expresión intensa y refinada, donde la fruta madura, las especias y la mineralidad se entrelazan en perfecta armonía. Es un vino que conjuga potencia y elegancia, pensado para perdurar en el tiempo y seducir a los paladares más exigentes.

NOTAS DE CATA

Su color es de un profundo rojo cereza con reflejos violáceos, de gran intensidad y densidad visual. La aromática se despliega con elegancia, destacando violetas florales, frutos rojos maduros y matices finamente tostados con un delicado toque de chocolate. En boca sorprende con una textura carnosa y envolvente; los taninos son suaves y están perfectamente integrados, contribuyendo a una estructura equilibrada y seductora. El final es largo, armónico y persistentemente frutal, con un elegante trasfondo especiado.

MARIDAJE

Este blend se complementa con armonía junto a platos de sabores intensos y sofisticados. Entre sus mejores parejas tenemos carnes asadas —como cochinillo, cordero o cortes generosos de res— embutidos ibéricos (jamón, chorizo, morcón), guisos de caza, pastas con salsas ricas o arroces robustos, y quesos curados de maduración prolongada.