La Mascota Cabernet Franc

Mascota Vineyards es una bodega de vinos de un autor. Ejemplares únicos e irreproducibles, en los que se traducen los conocimientos técnicos, estilo y personalidad de Rodolfo “Opi” Sadler, maestro enólogo y referente de los vinos argentinos a nivel mundial.

El vino tinto La Mascota Cabernet Franc proviene de la finca La Mascota, ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina, una región con suelos aluvionales franco-arcillosos y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, que favorece la calidad de la uva. Esta finca está al pie de la Cordillera de Los Andes, a unos mil metros del río Mendoza. El vino se elabora con uvas 100% Cabernet Franc, cosechadas a mano y crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano, logrando un vino complejo, de buen cuerpo, aromas intensos y taninos equilibrados.

La Mascota Cabernet Franc presenta un color rojo rubí con matices violetas intensos. En nariz destacan aromas de frutas rojas maduras como cassis y grosellas negras, acompañados de especias dulces como pimienta negra y clavo. En boca, se perciben sabores complejos y maduros, con notas adicionales de eucalipto y pimienta que aportan elegancia. El vino tiene taninos suaves, un equilibrio armónico y un final prolongado que lo hacen sofisticado y con personalidad propia. Su estructura es bien balanceada y de cuerpo medio.

MARIDAJE

El vino tinto La Mascota Cabernet Franc es ideal para maridar con carnes rojas, carnes de caza y platos con cerdo grillado. Su estructura y taninos equilibrados complementan muy bien estos sabores intensos. Además, puede acompañar quesos fuertes, aportando un equilibrio elegante en la experiencia gastronómica. Se recomienda servirlo entre 17° y 19°C para potenciar sus aromas y su sabor sofisticado. Este maridaje resalta la complejidad y frescura del vino, haciendo que cada bocado y sorbo se complementen perfectamente.