Colección compuesta por 1 botella de La Gran Mascota Malbec de Bodega Mascota Vineyards, Valle de Uco, Mendoza (Argentina), 1 botella de Felino Malbec de Bodegas Viña Cobos by Paul Hobbs, Luján de Cuyo & Valle de Uco, Mendoza (Argentina) y 2 botellas de Cibeles Reserva 2019 de Bodegas Sonsierra, D.O. Ca. Rioja (España).
Región de producción: San Carlos, Valle del Uco, Mendoza (Argentina)
Variedad de uva: 100% Malbec
Los viñedos, ubicados al pie de la Cordillera de Los Andes, apenas a unos mil metros del río Mendoza, reciben las brisas frescas que descienden de la montaña y llegan desde el río. Esto genera una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. El suelo es predominantemente aluvional y franco-arcilloso, y se encuentran rocas a una profundidad de 60 cm. Es así que Finca La Mascota se encuentra en el entorno perfecto, y en una de las zonas vitivinícolas más relevantes y prestigiosas de Mendoza.
El Gran Mascota Malbec ha sido elaborado con uvas de viñedos seleccionados que se ubican en el Valle de Uco, a 1050 metros sobre el nivel del mar. Suelos arcillosos asentados sobre canto rodado. El vino tinto argentino Gran Mascota Malbec es conocido por su excelente calidad y carácter distintivo. Elaborado principalmente con uvas Malbec, una variedad emblemática de Argentina, este vino ofrece un perfil robusto y frutal. En nariz, se destacan notas intensas de frutos rojos como cerezas y ciruelas, complementadas con sutiles toques especiados y a veces notas florales. En boca, es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que dan lugar a un final persistente y agradable.
Gran Mascota Malbec es reconocido por su capacidad de maridaje versátil, siendo ideal para acompañar carnes rojas asadas, pastas con salsas robustas y quesos maduros. Su nombre «Gran Mascota» refleja la búsqueda de excelencia y distinción en cada botella, posicionándolo como una opción destacada dentro de los vinos Malbec argentinos.
NOTA DE CATA
Este Malbec presenta aromas a frutos rojos maduros como ciruelas y cerezas con notas de menta. Jugoso en boca, con taninos aterciopelados. Herbáceo en el paladar medio con carácter mineral. Final largo y persistente.
MARIDAJE
Es ideal para acompañar carnes rojas grilladas y un típico asado argentino
1 Botella de Felino Malbec
Bodega: Viña Cobos by Paul Hobbs Tipo de vino: Tinto Región de producción: Luján de Cuyo & Valle de Uco, Mendoza (Argentina) Variedad de uva: 100% Tempranillo
Un tinto de legado
Viña Cobos elabora vinos que expresan naturalmente el terruño del que provienen. Paul Hobbs, socio fundador y enólogo, trabaja desde 1988 en la exploración de los distintos terroirs de Mendoza, buscando las regiones más destacadas dentro de Luján de Cuyo y Valle de Uco, para la elaboración de vinos únicos. Un manejo sustentable del viñedo permite lograr cosechas equilibradas y fruta de gran calidad, a partir de allí un trato cuidadoso de la uva y un meticuloso proceso de elaboración, da lugar a vinos complejos y elegantes, de gran sutileza y balance.
Paul Hobbs es uno de los enólogos más creativos de nuestro tiempo. En 1999 se reunió con el La pareja argentina loca por el vino Andrea Marchiori y Luis Barraud trabajaron juntos. Él Se producen vinos de primera calidad. Felino Malbec previene de viñedos seleccionados en el Valle de Uco y Luján de Cuyo a más de 1000 m de altitud con un clima semidesértico.
Felino Malbec cuenta con una fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable cerrados con una capacidad de 8 a 18 Toneladas. Este tinto cuenta con una maceración en frío de 3 a 4 días y una post maceración de 16 día, luego pasa por un proceso de fermentación maloláctica en barricas que durará 4 meses.
NOTAS DE CATA
Un tinto con un intenso color rojo con tonos violáceos y azules, este exquisito vino de cepa Malbec se caracteriza por exhibir aromas a flores blancas y frutos negros junto con notas de pimienta blanca y clavo de olor. En boca, deleita el paladar con recuerdos de regaliz y chocolate mientras se presenta amplio, suave y de taninos firmes. Es un vino elegante, equilibrado y de persistente final.
PREMIOS
Puntuación: 93 ptos James Suckling
MARIDAJE
La temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Felino Malbec maridará a la es ideal para acompañar una con rueda de cerdo al disco con vegetales, asados, carnes rojas y queso.
2 Botellas de Cibeles Reserva 2019
Bodega: Sonsierra Tipo de vino: Tinto Reserva Región de producción: D.O. Ca. Rioja Variedad de uva: 100% Tempranillo
Hecho en la viña
Bodegas Sonsierra nace en 1962 en San Vicente de la Sonsierra, cuando un grupo de viticultores decide poner su viñedo en común para hacer realidad su sueño de crear una gran bodega en Rioja Alta. Así, esta firma comenzó como una cooperativa, y hoy en día sigue manteniendo su carácter asociativo. Elabora vinos a partir de sus propios viñedos, un patrimonio excepcional compuesto por 500 hectáreas de viñas heredadas de generación en generación y ubicadas en el entorno de San Vicente de la Sonsierra, la zona más exclusiva de Rioja, donde la tempranillo alcanza una gran calidad.
De estos viñedos únicos nacen grandes vinos como Cibeles Reserva 2019. Un monovarietal de tempranillo creado a partir de viñedos viejos asentados en las faldas de la Sierra de Cantabria. Viñas de plantación tradicional en vaso, viticultura respetuosa con el medio ambiente y vendimia manual.
Los frutos realizaron la fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24 º C para conservar y extraer al máximo los aromas afrutados. A continuación realizó la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón; y finalmente envejeció 12 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) y 24 meses más en botella, el resultado es un tinto excepcional.
NOTAS DE CATA
Sugerente color rojo granate con ribetes rubí. En nariz despliega elegantes aromas balsámicos y especiados de gran complejidad, con notas de frutas negras maduras y ligeros tostados. En boca, su tanino amable hace que se muestre redondo y aterciopelado con unos matices tostados al final que le otorgan un agradable recuerdo.
MARIDAJE
Magnífica elección para realzar platos de caza, asados, estofados y quesos muy curados.
