Colección compuesta por 2 botellas de Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 de Bodegas Santiago Arroyo, D.O. Ribera del Duero (España) y 2 botellas de Arroyo Gran Reserva 2015 de Bodegas Santiago Arroyo, D.O. Ribera del Duero (España).
2 botellas de Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015
Bodega: Santiago Arroyo Tipo de vino: Tinto Gran Reserva Región de producción: D.O. Ribera del Duero (España) Variedad de uva: 100% Tinta del País
La esencia de Bodegas S. Arroyo: pasión y terroir
Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 es un vino complejo, intenso y equilibrado; elaborado con uvas seleccionadas de tinta del país, procedentes de los viñedos de Miraflores, Sullerto y Cornesa situados en Sotillo de la Ribera y propiedad de la bodega, de una añada EXCELENTE, una de las mejores cosechas de los últimos 20 años.
Un vino de elaboración limitada. Criado 36 meses en barricas de roble francés y americano, y armonizado 24 meses en botella en la nave subterránea de la bodega, antes de su salida al mercado.
En Sotillo de la Ribera, lindando con La Horra y Gumiel de Mercado, Bodegas Santiago Arroyo cuenta con uno de los viñedos más preciados de esta región. Once pagos diferentes que suman una extensión cercana a cien hectáreas, algunos realmente antiguos, con cepas de más de cuarenta años de edad, que proporcionan a la bodega la mejor materia prima para elaborar grandes vinos.
NOTAS DE CATA
Color rojo burdeos intenso y profundo, con una capa media alta. El ribete presenta una tonalidad ladrillo-teja, característico de su crianza. El vino es limpio y presenta un buen lagrimeo, lo que indica una buena fluidez.
En nariz, el vino es aromáticamente intenso. Se aprecian aromas primarios de frutos negros y rojos muy maduros, como la mora y los fresones. Estos aromas se mezclan con aromas secundarios de madera, como el humo, el tabaco, el toffes y los cacaos. También se aprecian aromas especiados, como la canela y la vainilla, así como aromas a sotobosque y un ligero y agradable tono de cueros limpios.
En boca, el vino es aterciopelado y glicérico, pero a la vez muy expresivo. Se abre dando sabores que recuerdan a vendimia, con notas de frutas negras como la mora. La madera está presente, pero muy fina y bien integrada. Se aprecian también sabores a pastelería, con recuerdos de canelas y cominos. La acidez es buena y acompaña al conjunto. En el final, aparecen recuerdos de laurel, leves minerales y taninos ya maduros. En retronasal, se aprecian agradables recuerdos de almendras amargas.
Para disfrutar de todas las características de este vino, se recomienda airearlo o abrirlo como mínimo 20 minutos antes de consumir.
MARIDAJE
Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 maridará a la perfección con estofado de carne de res con pisco y ají panca, pollo a la brasa con chimichurri o ceviche de pescado blanco con leche de tigre.
2 botellas de Arroyo Gran Reserva 2015
Bodega: Santiago Arroyo Tipo de vino: Tinto Reserva Región de producción: D.O. Ribera del Duero (España) Variedad de uva: 100% Tinta del Pais
Un ‘ribera’ con raza
Arroyo Gran Reserva 2015 es uno de los mejores grandes reservas que pueden encontrarse en Ribera del Duero, estamos ante un tinto equilibrado, sabroso, con gran estructura y sedoso.
Se trata de un excelente monovarietal de tinta del país (tempranillo) diseñado con uvas seleccionadas de los viñedos de Miraflores, Sullerto y Cornesa situados en Sotillo de la Ribera y propiedad de la bodega. Un vino del que sólo de elaboración limitada. Criado 36 meses en barricas de roble francés y americano, y armonizado 24 meses en botella en la nave subterránea de la bodega, antes de su salida al mercado.
En Sotillo de la Ribera, lindando con La Horra y Gumiel de Mercado, Bodegas Santiago Arroyo cuenta con uno de los viñedos más preciados de esta región. Once pagos diferentes que suman una extensión cercana a cien hectáreas, algunos realmente antiguos, con cepas de más de cuarenta años de edad, que proporcionan a la bodega la mejor materia prima para elaborar grandes vinos.
NOTAS DE CATA
Rojo bordeaux intenso profundo con una capa media alta. Tonos ladrillo-teja en ribete, limpio con un buen lagrimeo.
Recuerdos de frutos negros y rojos muy maduros, casi confitados, olores a humo, tabaco, toffes, cacaos con ciertas especies bien remarcadas como la canela y vainilla, sotobosque y un ligero y agradable tono de cueros limpios.
La entrada es aterciopelada, glicérica pero muy expresiva, se abre dando sabores que recuerdan a vendimia (frutas negras como la mora y fresones). Con el tono justo de maderas muy finas y bien integradas, sabores a pastelería con recuerdos de canelas y cominos, una buena acidez acompaña al conjunto. Al final recuerdos de laurel, leves minerales con taninos ya maduros. En retronasal aparecen agradables recuerdos de almendras amargas.
Necesario airear o abrir como mínimo 20 minutos antes de consumir.
MARIDAJE
Arroyo Gran Reserva 2015 maridará a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza mayor como jabalí y ciervo; y determinadas especies de caza menor; guisos de carne y quesos curados.
