Colección compuesta por 1 botella de Catena Malbec de Bodegas Catena Zapata, D.O. Mendoza (Argentina), 1 botella de Enemigo Bonardade Bodegas Aleanna, D.O. Mendoza (Argentina), 1 botella de Cibeles Crianza 2020 de Bodegas Sonsierra, D.O. Ca. Rioja(España) y 1 botella de Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 de Bodegas Santiago Arroyo, D.O. Ribera del Duero (España).
Bodega: Catena Zapata Tipo de vino: Tinto Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina) Variedad de uva: 100% Malbec
Un emblema de la vitivinicultura argentina
Catena Malbec es un vino tinto argentino elaborado por Bodega Catena Zapata, una de las bodegas más prestigiosas de Mendoza. Se elabora con uvas 100% Malbec de viñedos propios de la bodega ubicados en diferentes altitudes de la Cordillera de los Andes.
Bodega Catena Zapata ha sido pionera en la elaboración de vinos argentinos de alta gama. Fundada en 1902 por Nicola Catena, es una bodega familiar con cuatro generaciones dedicadas a la elaboración de vinos de alta calidad en Mendoza, Argentina.
La bodega se basa en una filosofía de mínima intervención, buscando que los vinos expresen el carácter único del terruño; posee viñedos en diferentes altitudes de la Cordillera de los Andes, desde 900 hasta 1.700 metros sobre el nivel del mar.
Catena Zapata ha recibido numerosos premios y reconocimientos internacionales, consolidándose como una de las bodegas más prestigiosas de Argentina.
Los vinos Catena son una colección especial de High Mountain Estate Vineyards elaborados por la viticultora de cuarta generación, Laura Catena, y el enólogo jefe, Alejandro Vigil. Si bien la mayoría de los vinos Catena se disfrutan jóvenes, también tienen la capacidad de envejecer maravillosamente durante diez a veinte años.
A través de décadas de estudio y exploración en los terruños montañosos de gran altitud de Mendoza, la familia Catena ha identificado ubicaciones especiales para sus viñedos. De la unión de estos viñedos históricos surge un vino de carácter único con equilibrio natural, concentración y una identidad varietal distintiva.
NOTA DE CATA
Color rojo púrpura intenso, con destellos violáceos.
Predominan aromas a frutos negros maduros como moras, ciruelas y arándanos, combinados con notas especiadas, toques de vainilla y chocolate aportados por la crianza en roble. Se aprecian también aromas florales y herbales.
Entrada fresca y vibrante, con taninos dulces y bien integrados. De cuerpo medio a corpulento, con buena estructura y acidez equilibrada. En boca se repiten los sabores a frutos negros, especias y chocolate. Final persistente y memorable.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, pastas con salsas intensas, quesos maduros y embutidos.
1 botella de El Enemigo Bonarda
Bodega: Aleanna Tipo de vino: Tinto Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina) Variedad de uva: 85% Bornarda y 15% Cabernet Franc
Energía creativa
Alejandro Vigil, uno de los enólogos más influyentes del mundo, elabora este Enemigo Bonarda con un 15% de Cabernet Franc para presentarnos un vino irresistible y expresivo. La bonarda es unavariedad única y rara que tiene su origen en Italia y que, gracias a su buena adaptación en la próspera región del Valle de Uco en Mendoza, se ha convertido en la segunda uva tinta más famosa en Argentina. En el caso de este vino, la bonarda procede de 5 hectáreas abandonadas que Alejandro Vigil salvó de ser arrancadas, situadas en el viñedo El Mirador, en Rivadavia, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar; mientras que la cabernet franc procede de viñas en Gualtallary, a 1.470 metros de altitud. Cepas viejas que, a través de una agricultura respetuosa, logran una uva de gran calidad. El vino envejece en barricas grandes de roble francés a lo largo de 15 meses.
El Enemigo Bonarda es un vino con una expresión redonda, equilibrada y compleja.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo rubí intenso con destellos violáceos.
Nariz rica y compleja, con intensos aromas a moras maduras, frambuesas y cerezas negras, mezclados con chocolate negro; notas típicas de Cabernet Franc de hierbas frescas y aromáticas.
En boca, es un vino lleno de fruta roja y negra madura mezclada con regaliz sutil y vainilla. Con taninos muy agradables y un final persistente y sutilmente especiado.
1 botella de Cibeles Crianza 2020
Bodega: Sonsierra Tipo de vino: Tinto Crianza Región de producción: D.O. Ca. Rioja Variedad de uva: 100% Tempranillo
Viñedos excepcionales, vinos únicos
En el corazón de Rioja Alta, en San Vicente de la Sonsierra, nace Bodegas Sonsierra. Su historia se remonta a 1962, cuando un grupo de viticultores, unidos por un sueño común, aunaron sus viñedos para dar vida a una gran bodega. Desde sus inicios como cooperativa hasta la actualidad, Sonsierra conserva su carácter asociativo, manteniendo un fuerte vínculo con la tierra y el legado de sus viticultores.
Viñedos excepcionales, vinos únicos, las 500 hectáreas de viñedos propios, heredadas de generación en generación, conforman un patrimonio excepcional. Ubicados en el entorno privilegiado de San Vicente de la Sonsierra, zona considerada como la más exclusiva de Rioja, estos viñedos ofrecen las condiciones ideales para que la uva tempranillo alcance una calidad sublime.
Las uvas, provenientes de viñedos viejos en las faldas de la Sierra de Cantabria, son cuidadosamente vendimiadas a mano. Tras un meticuloso proceso de elaboración, que incluye 12 meses de crianza en barricas bordelesas y un afinado en botella de al menos 3 meses, nace Cibeles Crianza.
Creado para complacer los sentidos, Cibeles Crianza es un fiel reflejo del carácter y la pasión de Bodegas Sonsierra. Un vino que rinde homenaje a la tradición, la tierra y el saber hacer de una bodega con una larga historia.
NOTAS DE CATA
Su color rojo intenso, con ribetes granates, anticipa una explosión de aromas y sabores.
En nariz, se aprecian notas a fruta roja madura, especias dulces y toques de vainilla y chocolate, ensamblados en perfecta armonía.
En boca, se revela un vino equilibrado y redondo, con taninos aterciopelados y un final persistente que invita a repetir.o.
MARIDAJE
Para disfrutar acompañando carnes, legumbres, pastas y quesos semi curados.
1 botella de Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015
Bodega: Santiago Arroyo Tipo de vino: Tinto Gran Reserva Región de producción: D.O. Ribera del Duero (España) Variedad de uva: 100% Tinta del País
La esencia de Bodegas S. Arroyo: pasión y terroir
Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 es un vino complejo, intenso y equilibrado; elaborado con uvas seleccionadas de tinta del país, procedentes de los viñedos de Miraflores, Sullerto y Cornesa situados en Sotillo de la Ribera y propiedad de la bodega, de una añada EXCELENTE, una de las mejores cosechas de los últimos 20 años.
Un vino de elaboración limitada. Criado 36 meses en barricas de roble francés y americano, y armonizado 24 meses en botella en la nave subterránea de la bodega, antes de su salida al mercado.
En Sotillo de la Ribera, lindando con La Horra y Gumiel de Mercado, Bodegas Santiago Arroyo cuenta con uno de los viñedos más preciados de esta región. Once pagos diferentes que suman una extensión cercana a cien hectáreas, algunos realmente antiguos, con cepas de más de cuarenta años de edad, que proporcionan a la bodega la mejor materia prima para elaborar grandes vinos.
NOTAS DE CATA
Color rojo burdeos intenso y profundo, con una capa media alta. El ribete presenta una tonalidad ladrillo-teja, característico de su crianza. El vino es limpio y presenta un buen lagrimeo, lo que indica una buena fluidez.
En nariz, el vino es aromáticamente intenso. Se aprecian aromas primarios de frutos negros y rojos muy maduros, como la mora y los fresones. Estos aromas se mezclan con aromas secundarios de madera, como el humo, el tabaco, el toffes y los cacaos. También se aprecian aromas especiados, como la canela y la vainilla, así como aromas a sotobosque y un ligero y agradable tono de cueros limpios.
En boca, el vino es aterciopelado y glicérico, pero a la vez muy expresivo. Se abre dando sabores que recuerdan a vendimia, con notas de frutas negras como la mora. La madera está presente, pero muy fina y bien integrada. Se aprecian también sabores a pastelería, con recuerdos de canelas y cominos. La acidez es buena y acompaña al conjunto. En el final, aparecen recuerdos de laurel, leves minerales y taninos ya maduros. En retronasal, se aprecian agradables recuerdos de almendras amargas.
Para disfrutar de todas las características de este vino, se recomienda airearlo o abrirlo como mínimo 20 minutos antes de consumir.
MARIDAJE
Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 maridará a la perfección con estofado de carne de res con pisco y ají panca, pollo a la brasa con chimichurri o ceviche de pescado blanco con leche de tigre.
