Colección compuesta por 1 botella de Señorío de Sotillo Reserva 2017 y 1 botella de Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 de Bodegas Santiago Arroyo, D.O. Ribera del Duero (España).
Bodega: Santiago Arroyo Tipo de vino: Tinto Reserva Región de producción: D.O. Ribera del Duero (España) Variedad de uva: 100% Tinta del País
Un reserva excepcional de la Ribera del Duero
Señorío de Sotillo Reserva 2017 es un magnífico tinto que destaca por su armonía y elegancia; elaborado con uvas seleccionadas de tinta del país (tempranillo), procedentes de los viñedos situados en Sotillo de la Ribera y propiedad de la bodega,
Un vino de elaboración limitada. Criado 36 meses en barricas de roble francés y americano, y armonizado 24 meses en botella en la nave subterránea de la bodega, antes de su salida al mercado.
En Sotillo de la Ribera, lindando con La Horra y Gumiel de Mercado, Bodegas Santiago Arroyo cuenta con uno de los viñedos más preciados de esta región. Once pagos diferentes que suman una extensión cercana a cien hectáreas, algunos realmente antiguos, con cepas de más de cuarenta años de edad, que proporcionan a la bodega la mejor materia prima para elaborar grandes vinos.
NOTAS DE CATA
Rojo picota intenso, con un ribete teja intenso. Un vino limpio y brillante, que invita a ser descubierto.
Una explosión de aromas complejos y elegantes. Notas de fruta compotada se mezclan con toques de cuero, tabaco suave, torrefactos y café. Un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera que aporta la crianza.
Suave y equilibrado, el vino se desliza por el paladar dejando una sensación aterciopelada. Recuerdos balsámicos y de pastelería se combinan con sabores de frutos rojos y toques de frutos secos. Un final largo y persistente que deja huella.
Para disfrutar de todas las características de este vino, se recomienda airearlo o abrirlo como mínimo 20 minutos antes de consumir.
MARIDAJE
Señorío de Sotillo Reserva 2017 maridará a la perfección con rocoto relleno, lomo saltado, ají de gallina o arroz con pollo.
1 botella de Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015
Bodega: Santiago Arroyo Tipo de vino: Tinto Gran Reserva Región de producción: D.O. Ribera del Duero (España) Variedad de uva: 100% Tinta del País
La esencia de Bodegas S. Arroyo: pasión y terroir
Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 es un vino complejo, intenso y equilibrado; elaborado con uvas seleccionadas de tinta del país, procedentes de los viñedos de Miraflores, Sullerto y Cornesa situados en Sotillo de la Ribera y propiedad de la bodega, de una añada EXCELENTE, una de las mejores cosechas de los últimos 20 años.
Un vino de elaboración limitada. Criado 36 meses en barricas de roble francés y americano, y armonizado 24 meses en botella en la nave subterránea de la bodega, antes de su salida al mercado.
En Sotillo de la Ribera, lindando con La Horra y Gumiel de Mercado, Bodegas Santiago Arroyo cuenta con uno de los viñedos más preciados de esta región. Once pagos diferentes que suman una extensión cercana a cien hectáreas, algunos realmente antiguos, con cepas de más de cuarenta años de edad, que proporcionan a la bodega la mejor materia prima para elaborar grandes vinos.
NOTAS DE CATA
Color rojo burdeos intenso y profundo, con una capa media alta. El ribete presenta una tonalidad ladrillo-teja, característico de su crianza. El vino es limpio y presenta un buen lagrimeo, lo que indica una buena fluidez.
En nariz, el vino es aromáticamente intenso. Se aprecian aromas primarios de frutos negros y rojos muy maduros, como la mora y los fresones. Estos aromas se mezclan con aromas secundarios de madera, como el humo, el tabaco, el toffes y los cacaos. También se aprecian aromas especiados, como la canela y la vainilla, así como aromas a sotobosque y un ligero y agradable tono de cueros limpios.
En boca, el vino es aterciopelado y glicérico, pero a la vez muy expresivo. Se abre dando sabores que recuerdan a vendimia, con notas de frutas negras como la mora. La madera está presente, pero muy fina y bien integrada. Se aprecian también sabores a pastelería, con recuerdos de canelas y cominos. La acidez es buena y acompaña al conjunto. En el final, aparecen recuerdos de laurel, leves minerales y taninos ya maduros. En retronasal, se aprecian agradables recuerdos de almendras amargas.
Para disfrutar de todas las características de este vino, se recomienda airearlo o abrirlo como mínimo 20 minutos antes de consumir.
MARIDAJE
Señorío de Sotillo Gran Reserva 2015 maridará a la perfección con estofado de carne de res con pisco y ají panca, pollo a la brasa con chimichurri o ceviche de pescado blanco con leche de tigre.
